端午随想

      今天端午节，阴天，雾气笼罩，中午还下了一场暴雨。一早起来，煮了一个粽子，朋友相赠，自己手工包的粽子。宅在家中，喝茶、阅读，自在、惬意。

      端午假期是上半年的最后一个小长假。过完春节，上半年的时光就在清明、五一、端午几个小长假的更替中匆匆流走。现在是小满，中国传统的二十四节气，已过了三分之一，即将到芒种时节。这些节气，读起来，都令人感觉美好，与大自然亲近，羡慕古人可以合着自然的节拍生活。每接近新的节气，那些养生公众号就忙着推荐各种的养生食谱，可当你按方准备齐全，有时间摆弄时，往往节气已经不知不觉溜走了。最尴尬的是，经常遇到气候和节气不吻合的情况，比如明明小寒，天气却暖和得不得了。如今年的清明，不但没有雨纷纷，反而阳光灿烂。这时该不该按节气来安排食物？有养生专家告诉你，还得按，因为这是天地间潜藏的节奏，可是这节奏是不是已经被时间的洪流和现代人的任性，搅得狂乱不已？现代人的生活，被科技被大数据主导，可又向往着古人田园牧歌式的生活。

      端午节，本是上古先民创立用于拜祭龙祖，祈福辟邪的节日，是夏季驱逐瘟神和祭龙的节日，后来端午节和屈原联系一起，成为了人类非物质文化遗产。古代的端午有许多的习俗，如上山采草药，用采来的草药煮水沐浴；系彩丝，端午这天在手臂上绑些青赤黄白黑五种丝线以驱病辟邪；悬艾人，将艾草扎成人形，悬挂大门，以避邪气；射粉团，是一种唐代宫廷比较盛行的游戏，参与者多为女性；染红指甲，民间有在五月端午或者七夕，闺阁女儿掏凤仙花染红指甲；等等。当然还有流传至今的赛龙舟、吃粽子。

      这许多习俗都成为了历史，只有赛龙舟、吃粽子少数几样一直延续至今，其中吃粽子是最强悍地传承下来，看来人类天生好吃，关于美食的传统是最不容易被湮灭的。当然，这其中的制作方法和工序已经发生极大的改变。现在的粽子基本都是直接在商店买的，现代机器流水线制作的。我童年时候，粽子还大多是手工包的。那时我外婆每到端午就会包粽子，自家包的粽子用料充足，尤爱鲜肉粽里的那一小块香酥的肥猪肉。那时的肥猪肉便宜，是家常菜，不明白为何粽子里就不能放多些呢？后来渐渐明白，食物是讲究恰如其分，点到即止。世间事物，何尝不是如此。

      现在的粽子也不是端午节才有，平日商店也有。偶尔走过一些内街小巷，会看到有卖，一个锅里放着热气腾腾的粽子，曾经惊喜地买来尝尝，多半味道平平，毕竟成本控制，能有多好食材？后来看到，也很少买了，只是经过，也会在心里念想一下那粽香。高档酒楼的粽子，往往用比较高级的馅料来吸引顾客，放鲍鱼、瑶柱之类的，也不见得特别好吃。好吃的粽子，关键还是糯米和粽叶，至于馅料，我独爱那一口肥猪肉，但每次都觉得不够，也许就是因为这样，我对粽子还是保留了几十年的热爱吧。

      这些年，身边渐渐多了手工包的粽子，来自朋友，或者朋友的朋友，每到端午节总能收到一些。感觉就是不一样，因为有人的热心在里面。随着现代科技的高速发展，以后带有“人味”的东西可能会越来越稀罕，也会越来越珍贵吧。

      如今粽子，就吃而言，都是寻常之物，自己手工包粽子，更多的是一种情结。在物质丰盛的时代，或许更需要一种仪式感，来保持对事物的珍惜，对人的珍重，对生活的热爱。“江南无所有，聊赠一支春”多么美好的情怀啊，但愿古今皆同。