看了美女飞飞的厨房馒头宴，就想着啥时候也来一锅彩色馒头，满足我自认为我也是蒸馍大师傅的想法～
刚好，家里有个黄金瓜，就是在超市里买的那种圆圆的黄南瓜，以为会很甜，木想到还没姐姐种的老北瓜甜。
在小米汤里放了2次后，不甜就不想吃了。此时心里就想起了多次冒出的念头——做南瓜馒头。
说干就干，起锅烧水蒸南瓜，连带蒸了几节山药。10分钟后，揭锅稍凉后，把南瓜和山药碾碎，趁热乎加一碗面粉，一点白糖，活一点发酵粉水，打俩鸡蛋，活好面团，盖上盖子，发酵中。
发面下面没放热水，晚上面没发起来。第二天接着发，发到拉丝状态，到下午蒸。揉好胚子，醒面20分钟，冷水大火水开，转中火蒸20分钟，捂5分钟，出锅～
看起来好好吃，实则不然，发酸。总结下，估计熟山药时间长发酵了。下次，一定下面加热水，早点把面发。
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本文标题：98-0425.学做南瓜🎃馒头
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