去欧洲旅游你一定很渴望品尝到当地正宗的美食和美酒。那这10家五星豪华酒店你一定感兴趣，与其说是酒店，还不如说是一座座精致的小酒庄。它们不仅拥有欧洲特色美食，真正吸引人的竟然是酒店的地下酒窖，以酒窖而闻名的酒店听起来很新奇吧！蓝裕文化酒庄设计师认为：酒店+酒窖的一种形式，是当前餐饮运作和酒窖运作的一种潮流方式。欧洲这10家酒店正是因为这种方式，让全世界游客流连忘返。
奥地利维也纳科堡宫殿酒店 Palais Coburg Residenz
1840年的酒窖
科堡宫殿酒店是一家五星级的豪华酒店，位于维也纳市中心一栋历史悠久的建筑内。酒店拥有一个独特的Spa区、现代化的健身中心，而最闻名的当属酒店内建于1840年的酒窖。酒窖分为6个藏区，每个藏区都有独特的建筑风格，如新世界区就是驶向远方的船舱设计。整个酒窖藏酒6万余瓶，其中不乏旷世珍品，包括1727年的
RüdesheimerApostelwein。酒店中世纪的建筑风格营造出独特的品酒氛围。置身其中，立刻就会被这无处不在贵族气息所熏染。
英国伦敦斯塔福德酒店 The Stafford London
17世纪的拱形酒窖
伦敦斯塔福德酒店位于伦敦圣詹姆斯区,毗邻皮卡迪利和绿公园，是一间优雅、宁静和迷人的中心酒店，宛如充满英伦气息的五星级堡垒。酒店最具特色的是地下一座17世纪的拱形酒窖。这座拥有380年历史的酒窖，藏有两万瓶葡萄酒，还有白兰地、波尔特葡萄酒和威士忌。二战时，这个酒窖曾作为防空洞，如今里面有20世纪40年代战争时留下的焦痕、宣传海报、沙袋、头盔和报纸头条等。客人可以在美式酒吧The Lyttelton品尝地中海风格的精致现代美食，首席侍酒师已经在这里工作了35年，对这里的每一瓶酒都再熟悉不过。住客可以根据自己的喜好任意制定品酒方案。
西班牙阿拉瓦尤维拉酒店 Hotel Viura
立足于葡萄酒产区的酒店酒窖
尤拉维尔酒店位于西班牙东北部极富盛名的葡萄酒产区，浸满酒香。酒店由西班牙设计公司Designhouses与Mup-Arq联手打造，外观大气张扬，内部安静平和，简约而精致。酒店还有一个储藏丰富的葡萄酒窖，是葡萄酒爱好者的最佳选择。在葡萄酒产地里、在一家自己都有点醉得东倒西歪的酒店里，品尝当地最富盛名的美酒，想象一下都是妙趣横生啊。此外，酒店也鼓励客人们进行绿色环保的旅游行程，并提供免费租借的自行车给游客，游览当地的乡村与葡萄园。利用无污染交通工具观光的这项倡议，也间接促使游客从与传统观光方式截然不同的视野，来体验这个葡萄酒乡的农村风景和原始的西班牙小镇风貌。
酒店总共设有26间客房和7间套房，内部装饰则是现代简约的风格，透过每个房间的大型落地窗和阳台，均可欣赏到旁边教堂朴拙的塔楼、附近起伏的山峦、城镇与粗犷的天然地景，让置身其中的客旅，切身体会到设计师们对当地历史和环境的尊重。
法国巴黎乔治五世巴黎四季酒店
Four Seasons Hotel George V Paris
藏于地下14米，拥有86年历史的酒窖
乔治五世巴黎四季酒店紧邻香榭丽舍大道，与充满浪漫气息的塞纳河仅数步之遥。它建造于1921年，经历了第二次世界大战的炮火。战后，戴高乐在这里举行二战胜利庆功宴，聂鲁达在这里居住了几年。酒店拥有245间富丽堂皇的客房，开阔的私人露台可观赏巴黎浪漫夜景，酒店的酒窖窖位于地下14米，拥有86年的历史，藏有五万多瓶葡萄酒。酒店每个月都会举行一次品酒会，访客只需在礼宾部登记后，即可向下开启一段令人难忘的品酒旅程。
摩纳哥蒙特卡洛巴黎大酒店 Hôtel de Paris
1874年的酒窖
巴黎大酒店位于一栋建于1864年的建筑内，毗邻摩纳哥赌场，酒店设有182间装饰典雅独特客房，米其林3颗星"Louis XV-Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris"餐厅。建于1874年的酒窖，是在蒙特卡罗中心的地底岩石中雕凿而成，占地超过1500平方米，珍藏着上万瓶来自法国波尔多、勃艮第、香槟地区及世界其他顶级产地的美酒，且都根据酒的品种与年代进行了不同的划分。拉菲、罗斯柴尔德、柏图斯庄、白马庄、滴金庄、罗曼尼•康帝、唐培里侬香槟王、路易王妃水晶香槟等等，这些当今名声大震的美酒如今正静静的沉睡在酒窖中，等待人们去唤醒。而针对美酒爱好者的需求，酒窖也会在有预约的状态下对少数宾客开放，宾客可在酒窖管理人的带领下参观这处神秘的美酒世界。
意大利佛罗伦萨巴格里奥尼雷拉斯圣十字酒店
Relais Santa Croce by Baglioni Hotels
屡获殊荣的Pinchiorri酒厂酒窖
五星级的巴格里奥尼雷拉斯圣十字酒店坐落在18世纪的建筑内，是佛罗伦萨市历史中心地区最豪华、典雅和独具风格的酒店之一。酒店位于圣十字教堂（Santa Croce Basilica ）和大教堂之间。酒店设有24间客房，融古典与现代化装饰为一体。客人抵达酒店便可欣赏到刻有壁画的天花板，亦可使用舒适典雅的休息室。客人还可以光顾酒店内屡获殊荣的Pinchiorri酒厂。住客还有机会前往托斯卡纳小镇圣吉米尼亚诺附近的酒庄，参观葡萄园，探索有着千年历史的葡萄酒的酿造过程，感受这片土地赋予它的独特魅力。
葡萄牙蓬蒂迪利马镇嘉模精品酒店 Carmo’s Boutique Hotel
葡萄牙的红酒产区的酒窖
嘉模精品酒店位于蓬蒂迪利马镇（Ponte de Lima），这里是葡萄牙的红酒产区，陈酿多年的葡萄酒甘醇浓郁。也是欣赏葡萄牙美丽的米尼奥地区的传统、文化遗产以及建筑物的最佳去处。酒店只有十五间精致套房，拥有豪华的装饰细节和传统的卢西塔尼亚风格特色，明亮的当代风格设计。酒店每天早晨供应免费的传统点菜早餐。酒店内的餐厅供应精致的葡萄牙美食，烹饪食材均为该地区出产的有机农产品。酒店提供不同的休闲活动，在客人入住期间，酒店将向其提供品酒、文化以及烹饪活动。
西班牙巴尔韦尔东索里塔葡萄庄园温泉酒店
Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa
温泉酒店内的酒窖
索里塔葡萄园庄园温泉酒店的前身是一座可以俯瞰托梅斯河的修道院，酒店位于美丽的杜罗河谷，拥有自己的葡萄庄园，其历史可以追溯到十四世纪。游客在这里可以感受真正的葡萄酒庄园的气氛，以及极高的舒适度。酒店中拥有两家高档餐馆，主要使用自己的有机农场生产的食材烹制。还有一家葡萄酒理疗水疗馆，客人可以在酒店的酒窖中品尝葡萄酒，还可以欣赏十六世纪的艺术作品。酒店只有40间套房，房间内部拥有众多历史特色，包括木梁、结实的石墙和配有温馨的沙发。酒店还提供游览自己的葡萄酒酿造设施的导游观光活动。在夏季，酒店举办多项活动，如露天电影院、葡萄园的晚餐、野餐和下午茶。
葡萄牙拉梅格第六感杜罗河谷酒店 Six Senses Douro Valley
杜罗河谷葡萄酒产区酒窖
第六感杜罗河谷酒店前身为农舍，而今是一家豪华的spa胜地，享有联合国教科文组织列为世界文化遗产的杜罗河谷的美景，同时也是欧洲最古老的葡萄酒产区之一。酒店采用混合现代装饰的19世纪建筑内，共有57件宽敞精致的客房，还有一个令人放松的无边泳池。至于专门设置的酒窖，则提供来自该地区的葡萄酒，客人可以在露台一边欣赏绝美风光的山路一边品着葡萄酒别有一番滋味。
意大利古比奥卡普奇尼公园酒店 Park Hotel Ai Cappuccini
古比奥老城内的酒窖
这座漂亮的酒店改建自十七世纪修道院，位于意大利中部翁布里亚大区小城古比奥附近的一个小山头上，可以步行至古比奥老城。虽然酒店的建筑是典型的修道院风格，但一走进酒店，就会发现里面非常舒适、精致、现代。那些现代装饰艺术品与中世纪浮雕、文艺复兴壁画形成了强烈的对比。酒店的水疗中心由建筑师专门设计，其灵感源自于古罗马浴场。酒店拥有一个藏量丰盛的酒窖，正好搭配酒店那间以美食而闻名的餐厅佳肴。
这样富力奢华，更像是一座独具特色的精品小酒庄，经典欧式艺术建筑外形和内部陈设绘声绘色的向游客们展现了它的五星级轻奢风采，一座隐藏于地下的完美酒窖，更是让酒店在游客心中充满了神秘感，越发熠熠生辉，魂牵梦绕的扰动着每一位游客的心，很多人来这里不仅是为了享受美食盛宴，更是为了品尝一口地下酒窖的美酒，对于酒窖陈酿的正宗味道情有独钟。
蓝裕文化酒庄设计师认为，这是当前非常流行的一种餐饮+酒窖的运作模式，火的让你难以想象。因为在你的酒店人们才能享受到什么是正宗美食和美酒。此外蓝裕文化也总结了当前非常被推崇的4种酒窖的运作模式：《首度公开：商业酒窖成功的运作模式及案例，已被实践所证实！》对酒庄设计规划和成功运作一定有帮助，对于想要打造葡萄酒庄的庄主们是一个很好的借鉴。当然，谈及酒窖，国内非常成功的酒窖非张裕酒庄酒窖莫属，张裕八大酒庄，地下大酒窖都是由蓝裕文化设计完整。
张裕卡斯特酒庄酒窖
张裕卡斯特酒庄的地下大酒窖总面积2700平方米，深4.5米，总体划分为三个贮藏区：瓶酒贮区、葡萄酒桶贮区、洗桶区。酒窖配备从意大利进口的添酒机、洗桶机用于橡木桶的添酒、清洗等精细化管理，设备水平达到国际先进水平。酒窖常年温度为12-16℃，湿度为75-85%，保证了所贮藏的各种酒的充分酝酿和缓慢成熟。
张裕卡斯特酒窖 蓝裕文化设计
张裕爱斐堡酒庄酒窖
爱斐堡的大酒窖。走进地下大酒窖仿佛被置身于中世纪的城堡之内，酒窖门口的盔甲守卫，酒窖内气势恢宏的数不清的橡木桶，古典主义风格的厚重石柱，到处飘散的酒香余韵。
张裕爱斐堡酒窖 蓝裕文化设计
张裕瑞纳城堡酒庄酒窖
陕西张裕瑞那城堡酒庄的酒窖，不但在张裕各大酒庄中是最大的，而且也是亚洲地区面积最大的酒窖。张裕瑞那城堡酒庄精心挑选不同厂家、不同产地、不同纹理、不同烘烤程度的20余种全新橡木桶，以瑞那家族独有的“换桶酿造”技艺，分别陈酿不同葡萄园、不同葡萄品种的原酒
张裕瑞纳城堡酒窖 蓝裕文化设计
张裕摩赛尔十五世酒窖
酒窖酒桶储区储藏了1350只橡木桶，橡木桶整体呈扇形分布，每只桶容量为225升，可以灌装300瓶酒。橡木桶具有较好的透气性，适量的空气通过桶壁的“毛孔”渗透到桶内，使葡萄酒发生适当的氧化，从而使原本尖酸、生涩的酒液变的更加的柔和、细腻、圆润，同时储存过程还可以为葡萄酒润色，使其更加鲜明、生动，看起来更加赏心悦目。
张裕摩赛尔十五世酒窖 蓝裕文化设计
张裕巴保男爵酒庄酒窖
新疆张裕巴保男爵酒庄拥有目前亚洲最大环形酒窖。酒窖位于地下5米处，高8米，占地6000平米，已存储橡木桶2000多只，储酒600余吨。整个酒窖散发着淡淡的酒香。酒窖温度常年保持在14-16℃，湿度保持在70-80%
张裕巴保男爵酒窖 蓝裕文化设计
蓝裕文化通过研究美国纳帕谷酒庄集群的设计规划发展和对国内张裕八大酒庄，张裕国际葡萄酒城，张裕酒文化博物馆设计规划的实战等经验总结，提供从酒庄设计规划策划，落地实施，后期运营指导等全方位酒庄设计服务。在规划设计中融入酒庄旅游先进理念，酒庄品鉴中心，酒庄博物馆规划，酒庄地下大酒窖设计，葡萄酒酿制工艺，葡萄酒主题小镇设计规划，葡萄酒主题乐园设计等。
这为酒庄在后期的运作中提供了巨大的发展空间：酒庄工业旅游，葡萄酒品鉴展售，酒庄娱乐度假，商务休闲，婚纱摄影，影视综艺，葡萄酒主题乐园游等以葡萄酒为主题的创新发展形式。美国纳帕谷酒庄，张裕酒庄都是采用这种设计方式规划完成的，才有了今天令世人瞩目的成就。
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