酪梨

酪梨是一种你可以吃得最健康的食物。

我个人几乎每天吃一到三颗。它们是健康的单元不饱和脂肪，身体可以轻易燃烧以供给能量的一种脂肪类型——和维他命以及抗氧化的绝佳来源。这种超级水果具有许多其他的好处:
减轻体重:根据发表在《营养期刊》上的研究，显示午餐搭配半颗酪梨相较于午餐没有吃酪梨的人，前者反应午餐过后三个小时，饥饿感减少了40%；午餐过后5小时，饥饿感减少了28%，这份研究也发现酪梨有助于调节血糖。
丰富的营养:酪梨提供了将近20种促进健康的必须营养物，包括钾、维他命E、维生素B群和叶酸。钾对于心脏功能、骨骼健康、消化和肌肉功能有重大的影响，而且是体内所有细胞、组织和器官维持适当功能的必需品。尽管我们可以从许多食物中取得钾，但只有2%的美国成人有达到每日的建议量。这个事实令人感到不安，因为钾可以抵消钠的高血压作用。你体内的钠、钾比例的失衡，不只会造成高血压还会导致其他疾病，包括心脏病和中风。
大约两个半的酪梨就可达到每日的建议量，约4700毫克。此外，一颗酪梨平均含有40毫克的镁，大概是每日建议摄取量的10%。
镁是另一种矿物质，重要性是要与钙互相平衡。据估计，多达80%的美国人没有摄取足够的镁，甚至缺乏。如果你饱受无法解释的疲惫或虚弱、不正常心跳节律，甚至是肌肉痉挛和眼睛抽搐，低浓度的镁可能就是原因。更好的是，酪梨是少数富含维他命C和E5的食物，而且纤维含量高，半颗酪梨大概有4.6克，所以当你吃酪梨时，你其实提供了身体一套全面性的营养包裹:
促进营养吸收:因为酪梨富含健康的脂肪，他会帮助你身体吸收其他食物的脂溶性营养素。一份发表于营养杂志《 the journal of nutrition》上的研究发现摄取一整颗新鲜的酪梨，配上橘色的番茄酱或生胡萝卜，可以显著增进类胡萝卜素的吸收，将酪梨加入生菜沙拉中，可以增加3-5倍类胡萝卜素和抗氧化分子的吸收，因此帮助你的身体抵抗自由基的破坏。
打击癌症:酪梨中的脂肪成分，已被发现可抵抗急性骨髓性白血病，这是一种特别稀少又致命的癌症。酪梨的脂肪可以消灭白血病干细胞，同时保留健康的细胞。酪梨也富含类胡萝卜素，其中含有最丰富的地方为靠近果皮的深绿色果肉部分。