有没有那么一本书，能让你悄悄跟着饿

（这是个书签）

书中自有鸡鸭鱼

书中自有瓜果鲜

01

不知道有没有人对《平凡的世界》里的猪肉烩粉条有印象。在小说第三章，孙少平被叫去田润叶家，田润叶给他端了一大碗猪肉烩粉条和一盘雪白的馒头。这个吃的很普通，但是作者写了少平的吃，就让这道菜变得特别诱人了。

孙少平的喉眼骨剧烈地耸动起来。肉菜和白馍的香味使他有些眩晕。

他坐下来，拿起筷子，先长长地吐了一口气。他什么也不想了，闷着头大口大口地吃起来，感谢润叶姐把他一个人留在这里，否则他吃这顿好饭会有多别扭！他把一大碗猪肉粉条刨了个净光，而且还吞咽了五个馒头。

他本来还可以吃两个馒头，但克制住了——这已经吃得不象话了！

如果暂且忽略掉那个让人心酸的困厄背景，单就从吃货的角度来看这一段，那绝对是要流口水的。

有一种馋，叫看得到吃不着。

总有那么一本书，能让你看着看着就饿了。

今天小宅给大家推荐一本这样的书——《额尔古纳河右岸》。

（图片来自小宅的读书笔记）

02

《额尔古纳河右岸》是迟子建获得茅盾文学奖的作品，这本书的文学主题很厚重，有大爱，有大痛，读完会让人有一种精神被洗礼的感觉。但是，身体很是受折磨啊，这个鄂温克人的东北少数民族的“吃”，真的是非常原生态非常馋人。

这是个游牧民族，冬天大雪覆盖打不到猎物，他们就凿冰叉鱼吃。

我们把狗鱼喂给猎犬，将大个儿的蛰罗鱼切成段，撒上盐，用桦树枝穿上，放到篝火中旋转着。很快，烤鱼的香味就飘出来了。大人们边吃鱼边喝酒，我和娜拉在河岸上奔跑。

即使不知道这种叫蛰罗鱼的鱼是什么鱼，但也仿佛闻到了烤鱼的香味有没有？

但是人家民族健壮的男人都不稀罕吃，“最难过的是伊万，他不喜欢吃肉干，对鱼更是嗤之以鼻。他认为鱼是小孩子和老人这些牙齿不健全的人吃的”。

一想到伊万吃耐嚼的大肉的场景，口水就要流出来了。

（这还是个不能吃的书签）

每年的十到十一月，是打灰鼠的好季节。

灰鼠肉是很鲜嫩的，将它剥去皮后，只需抹些盐，放到火上轻轻一烤，就可以吃了。

简单一句话勾出小馋虫。

他们吃肉除了喝酒外，还喝一种叫桦树汁的“饮料”。

你只要用猎刀在树根那里轻轻划一个口，插上一根草棍，摆好桦皮桶，桦树汁就顺着草棍像泉水一样流进了桦树皮桶里。那汁液纯净透明，非常清甜，喝上一口，满嘴都是清香。

书中“我”的母亲就特别爱喝桦树汁，有桦树汁的时候，她就不喝驯鹿奶了。这种原生态的饮料，该是有多美味啊！

不过在鄂温克人看来，最值得享用的应该是体型庞大的“熊”和“堪达罕”，书中写到达西得意地给自己的猎鹰带回来的山鸡做风葬仪式的时候，提到过。

（以前的）达西很瞧不起给山鸡做风葬的人，说是熊和堪达罕才配享受那样的葬仪。

那熊和堪达罕的肉，该是多么至尊的美味哪。

如果以上这些都有点馋得粗狂，那我最后要说的这个就相当细腻美好了。

她每天除了喝少许的驯鹿奶，就是让安草儿为她捡拾林中凋零的花瓣，把它们当饭吃。她说自己活不长了，她要在走之前把自己的肠子打扫得干净一些。

林中凋零的花瓣——这就不单单是美味了，更多的是生命的从容和浪漫。一位饱经风霜的老者，一手捧着驯鹿奶，一手拈一簇花瓣，静静地品味。这个画面一定充满了花瓣的清香，像新生命一样新鲜。

03

《额尔古纳河右岸》中的吃，其实和它里面的驯鹿、萨满、“靠老宝”一样，是那个日渐式微的少数民族纯粹、原生态、敬畏地和大自然和谐相处的一种符号。

就像他们的医生，是清风流水、日月星辰。

他们的美食，美在善待上天的恩赐。

我把这本书推荐给你，愿能你的肠胃带来一些原生态的清爽。

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能让你悄悄跟着饿？