来墨尔本一年多了，今天是我第一次去华人朋友的家里吃饭，这是很中式的在家请客。因为这一年里，朋友聚会我们经常是到外面吃AA，或是在某个朋友家吃BBQ和火锅杂烩，或是一人带一个菜来聚餐。但今天，是真正的到朋友家吃家庭中餐，也让我学到了，如何在墨尔本家里做一顿拿得出手请朋友吃饭的菜谱。
首先是汤，排骨山药汤，加了党参和当归；当天去市场买的三文鱼和生蚝刺身，生猛盲曹鱼（Barramundi）清蒸；红烧冰鲜大虾，叉烧、萝卜炖牛肋肉，腊肠炒莴苣，蒜蓉小西蓝花，主食是黄金流沙包蒸包。
这样的八菜一汤，都是在墨尔本市场的华人店铺能买到的普通食材，容易做又好看，并且很中式。用蒸锅、空气炸锅、压力锅及日常炒锅煮锅同时进行，一个小时足以完成。然后，大家坐下边聊边吃边喝红酒，比在餐馆吃节省很多钱，随意且不受时间限制，真是太好了。
设想我家里有双层蒸锅，如果两个刺身、两个蒸菜（蒸鱼和蒸虾）、两个小炒，很快就完成六菜一汤的四人餐了。这个周末马上来一次实践，哈哈哈······
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本文标题：在朋友家吃中餐
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