广州的美食数不胜数，粥粉面就是其中特别的美食，而且便宜大碗，吃过一次肯定会再想出第二次的。
鲜虾蟹子云吞面、猪手面、牛腩面太多太多好吃的小吃了。
稚愈系动画片《麦兜故事》里
老师问麦兜四大发明是什么
总慢半拍的麦兜认真思考后答道
粥粉面饭
老师也认真想了一下说
算你啱啦（粤语：算你对啦）
民以主食为天
华夏地大物博
江南食不厌精脍不厌细
文思豆腐细如六朝烟雨
而川渝火锅里红油翻滚
食材则热闹似长江码头
五湖四海各有看家本领
但无论是江南江北山居海渔
总绕不过一日三餐
最基本的内容
粥粉面饭
每一个广州人都有自己的“私藏美食地图”，街头巷尾看似平淡无奇的小馆子里往往暗藏玄机。好吃的店当真是酒香不怕巷子深，全凭人口耳相传都能在广阔的美食江湖里杀出自己的一片天地。粥粉面就是陪着很多广州人从小长大的。今天豆零美食探员就去到一家面馆吃一个面可以结合几种食材一起的面“四宝面”。我们一同入走到广州市海珠区草芳横一巷6号之六101铺“佳味多面店 ”。走进来有点辛苦，因为巷子深，走了一段路程才去到这里。但是美食不怕巷子深啦。进店后马上上一个四宝面，里面有猪手、云吞、牛腩、大场，一次过满足我四种美食。分量很大。这个是在基础的云吞面里面进行升华的，云吞的肉馅里面有肉，吃起来是非常爽口，因为肉非常多，有一种弹牙的感觉，所以吃起来和平常的味道不一样。配上爽口面，完全就是一个让人喜欢的味道，在搭配上鲜甜的汤底，整个面有了一个升华。还有牛腩焖的好，够火候，不黏牙，同时还保持了筋道的口感，清甜的汤底与牛腩汁混合后变得浓稠，咸淡刚刚好。猪肠和猪手本这样直接卤好了，就可以吃了，但是这家店不走寻常路，把猪手和面条混合在一起非常的好吃，猪手的Ｑ弹，加上面条的嫩滑，那味道让人每天排队等候也不后悔。
豆零给你小经验：
猪手和猪脚有什么区别
1.从外形上来看，猪手的的爪子紧紧的团在一起，呈弯曲状。但猪脚的爪子就是直张开的。
2.从筋的分布来看，猪手的筋比较粗，而猪脚的筋比较细
3.从肉的多少来看，猪手上的肉较多，适合红烧或卤制，口感非常好。而猪脚上没什么肉，主要是骨头大，所以猪脚适合煲烫，小孩补钙、准妈妈下乳喝汤就选猪脚吧。
豆零给你小经验：
平时我们应该怎么清洗猪场呢？
1.猪大肠是里面有猪的粪便，所以人们都说猪大肠有一种腥臭味。但如果把买回来的大肠先翻过来，把里面的一些肥油摘取掉后再放在水龙头下冲洗，这样不仅可以很好的去除猪肠里面的腥臭味，而且还能让肥肠吃起来一点也不肥腻。
2.每户人家煮饭前淘米的那个淘米水可是个清除污渍的宝贝呢。所以用它清洗猪肠效果也是很好的。
3.猪肠里面主要是一些排泄物的酸腐气息，如果清洗之前，先用食盐和一些碱腌制片刻，后续的清洗会容易很多。
它家的猪肠非常好吃，我是单独买了一份，吃完面条后，直接夹着吃的，猪肠我家平时是不吃的，总感觉它味道非常难以去除，但这家店里是用加了南乳汁的酱料一卤，上面腥臭的气味都跑光了。一点也不腥，非常Ｑ弹嫩滑。
不过到广州觅食也完全不必担心难找，你只要跟着本地口音的食客任意走进一家小铺，便很难踩雷。在广州，一间食肆想要立得住，好吃是基本，那些只有噱头没有滋味的网红店断然是不敢在此撒野的。
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