夏日食谱

又是一年夏日时高温持续来袭别人晒房、晒车、晒工资而我们在晒太阳... ...炎热的天气让人茶饭不思如人饮水，冷暖自知，懂生活的人都知道该如何爱护自己面对夏日的火辣，注意饮食很有必要小编今天就带你走进厨房为你们量身打造夏日食谱凉拌篇凉拌黄瓜原 料：

黄瓜1条、青椒1个、小葱2根、蒜2瓣、香油几滴、食用盐适量、醋适量 做 法：1.黄瓜刮皮，滚刀切，小葱切成小节，蒜拍拍，青椒切碎，加入适量的醋，香油和盐；2.把调料倒入切好的黄瓜中，搅拌，装入盘中即可。

糖拌番茄原 料：

西红柿适量、白糖适量做 法：

1.番茄洗干净，切成小块，装入带盖的容器，撒一层白糖；2.摇匀后，放入冰箱10分钟左右，即可。凉拌苦瓜

原 料：

苦瓜1只、蒜泥5克、姜末2克、白糖5克美味菜肴、香醋25克、麻油10克、味精2克、精制盐3克做 法：1、将苦瓜洗净夏季菜肴，切条，用精制盐拌匀，轻揉后腌一下。2、用凉开水洗去盐分，沥干，加醋、糖、蒜泥、姜末等拌匀，淋上麻油。特点 瓜条微苦而爽口，青脆适。熟食篇

肉末酸豇豆原 料：

酸豇豆500g、牛肉粒100g、菜籽油80ml、泡辣椒10g、鲜辣椒3颗、花椒粉1勺、味精1勺、生姜2小片 做 法：1.酸豇豆切丁，鲜辣椒也切好备用，泡辣椒跟姜切好放一起；2.锅加热倒好油，油热放泡辣椒丁、姜粒、郫县豆瓣翻炒，加入牛肉粒，翻匀，炒一分钟加入酸豇豆，炒三分钟左右加入鲜辣椒粒、花椒粉、味精，调匀起锅。

酸辣土豆丝

原 料：

土豆3个、花生油一勺、鲜辣椒1个、干辣椒1个 做 法：1.土豆洗净刮皮，切丝，除去淀粉；2.热锅放油，倒入辣椒翻炒几下；3.倒入切好的土豆丝；4.倒入一点味极鲜酱油，最后放盐，翻匀，关火出锅。香葱豆豉辣椒原 料：

豆豉100g、红辣椒200g、香葱100g、盐2g、油10g、生姜10g做 法：1.红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；2.热锅，倒油，放入豆豉，放生姜末小火，煸炒出香味；3.加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；4.加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；5.放盐，炒均，即可起锅。凉薯炒肉片原 料：

凉薯500克、肉片250克、绍酒10克、精制盐10克、白糖1克、味精2克、水淀粉10克、植物油50克做 法：

1．将凉薯洗净，剥皮菜谱，切片。2．猪肉切片，用料酒、盐、糖、淀粉拌匀。3．热锅，下油，烧至4~5成热，倒入肉片，炒至刚熟。4．倒入凉薯片，旺火炒2分钟，放入味精，装盘。特点 凉薯白嫩甜脆，肉片软糯可口。家常鲫鱼原 料：

活鲫鱼一只，猪肉片50克，鲜竹笋25克，水发香菇片15克， 姜片2克，绍酒50克，米醋1克，酱油10克，豆板酱15克，白糖 10克葱段、蒜片3克，水淀粉20克，熟清油100克。做 法：

1.活鲫鱼宰杀洗净，在两面鱼背上切一字刀纹。2.沙锅置旺火上烧热，下熟清油烧热，鲫鱼抹酱油后置半刻， 投入热油锅煎黄，倒出沥油。3.锅里留油50 克，放入笋片、肉片、 香菇片、葱段、蒜片、豆板酱炒红后，将鱼回锅，加绍酒、酱油、 白汤、清水（淹没鱼）烧沸，改用中火烧5分钟左右至熟，加味精， 用旺火收浓汁，均匀淋入水淀粉，浇上油，并将鱼翻身后滴醋数 滴，装入大鱼盆里。西葫芦炒肉片原 料：

肉片100克菜肴制作、西葫芦1个(500~600克)、绍酒10克、淀粉8克、精制盐2克、味精2 克、胡椒粉1克、精制油15克、大蒜3瓣做 法：

1.西葫芦洗净，切成0.3毫克厚的薄片，猪肉切乍后，用绍洒、盐、水淀粉拌匀。2.烧热锅后放油，下肉片，旺火炒至肉片散开变色，出锅。3.锅烧热下油，把拍扁的大蒜爆香，下西葫芦片菜谱夏天菜肴，放入少许水，翻炒至变色。4.把肉片倒入锅内，煸炒至入味后，加入味精，随即出锅。特点　清香柔嫩，肉香、瓜香、蒜香三香交融，浓淡相宜，别具风味。南瓜花炒鸡蛋原 料：

鲜南瓜花(雄花)40~50朵，鸡蛋3个，葱末10克，精制盐2克，味精2克，精制油50克。做 法：

1.将南瓜花去梗(花柄及花拖)，洗净，鸡蛋打入碗内，放入盐，搅匀。2.油锅烧热，下葱花炒香，倒入鸡蛋，炒至九成熟。3.将南瓜花倒入拌炒，当花与鸡蛋结成块状时，放入味精，随即装盘。特点　色泽金黄诱人，具南瓜特有香味，香糯适口。饮品、甜品篇酸梅汤

原 料：

乌梅5颗、山楂15克、洛神花4颗、陈皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克 做 法：1.把原料除了桂花和冰糖以外的放进碗里，用水浸泡一下，把原料洗一下，去灰尘什么的；2.洗好的原料装进自带的袋子里，扎紧袋口；3.锅内加3到4升水，放入料包，大火烧开以后文火煮30分钟；4.煮好以后捞出料包，趁热放入冰糖，搅拌至溶解；5.趁热放入桂花，让热汤泡出桂花的香味，冷汤冷却以后滤出桂花，把汤分瓶装好放入冰箱冷藏或冷冻，随吃随取。绿豆瓜皮话梅汤原 料：西瓜皮、绿豆、话梅3颗、冰糖适量。做 法：

1.准备好所有的食材。2.锅中加入冷水放入洗净的绿豆煮至。3.西瓜皮去外衣切条。4.绿豆煮至快开花加入西瓜皮。5.再加入话梅。6.继续煮10分钟。7.加入冰糖。8.煮开冰糖溶化关火。

银耳莲子百合糖水原 料：

银耳、冰糖、莲子、枸杞、百合适量做法：1、银耳，百合泡发。2、莲子枸杞洗净。3、砂锅加水放入所有材料。4、大火煲滚之后转小火。5、煲约45分钟，银耳变烂就好。

苏农团青汇不如也来试试这几款水果类饮品吧

饭后当然不能少了一场果蔬“盛宴”了

沙拉篇－ 准备食材－

苹果1个

香梨1个

草莓数粒

黄瓜1根

生菜1棵

白醋适量

蜂蜜适量

沙拉酱适

－ 步骤 －1.将苹果 梨洗净去皮切丁 用少量白醋淋上 防止它们氧化变黑 将草莓用盐水泡 洗净待用2.生菜洗净切碎 铺在碗底 黄瓜洗净削皮 切丝放入生菜上3.将苹果梨还有碗内的白醋一起倒入到生菜和黄瓜上 最后将漂亮的草莓放上去4.在果蔬上淋上蜂蜜 用沙拉酱拌均 一盘清新营养美味的果蔬沙拉就做好了

瘦身“女生福利

”

世界上最动听的3个字，不是“我爱你”，而是“你瘦了”！夏天到了，有人欢喜，有人忧愁。欢喜的是那些瘦美人，可以穿裙子、穿旗袍，展示苗条的身材。忧愁的是胖妹子，不敢穿超短裤、超短裙、紧身的衣服，害怕暴露自己肉肉。下面是女生福利，夏日简单的三餐减肥食谱，坚持1周可以瘦哦早餐：香蕉牛奶燕麦片食材用料：纯牛奶、燕麦片、香蕉片、水做法：1、准备好材料。2、锅里放入水，烧开放入麦片，煮沸。3、再入牛奶煮沸就可以了。4、再加入香蕉片，就是成品。午餐：腐竹炒肉片食用材料:五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖做法:1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。晚餐：红豆小米粥食材用料：

小米1杯、红豆2杯、冰糖适量做法：1、准备好食材。2、提前1-2小时泡发好红豆。3、小米提前10分钟左右泡发。4、将泡发好的红豆和小米放入电高压锅中，加适量的清水。5、调至“豆类”键，煮至自动减压熟透。6、开盖，根据喜好加入适量冰糖搅匀即可看你资质不错，不如跟我学做菜吧