七律.学作蒸馏酒（发酵）

七律.学作蒸馏酒（发酵）

二零一七年十二月十七日

浸加五谷尚须时，使指揉搓度可知。

妙曲调来圆美梦，炊香凉好和新诗。

寻求熵变非偏爱，拒绝邪污是自持。

凭借山泉连璧合，壶中物色近嘉期。

蒸馏酒发酵阶段主要工序：1、浸米（程度为两手指能把米捻成粉末）；2、蒸饭；3、和酒曲；4、加山泉水搅拌均匀；5、装入发酵罐中进行发酵。过程要避免油污。