《鳟鱼》是奥地利音乐家舒伯特的成名作，是他在短暂的一生中最快乐无忧时期创作的作品，取材于德国诗人舒巴特在狱中所作的一首诗——《鳟鱼》。舒伯特将这首诗谱成艺术歌曲，后来又改编为脍炙人口的钢琴五重奏。
说起《鳟鱼》的成名，还有一个故事。舒伯特的一生有三个重要人物：舒伯特的启蒙师德国音乐家萨列里，把他带到维也纳、让他进入文化圈的富家子弟舒伯尔，通过舒伯尔，他遇到了人生的另一个重要人物——男中音歌唱家弗戈尔，作为维也纳歌剧院的首席，弗戈尔对舒伯特这种民间音乐家根本不屑一顾，但当他的好朋友舒伯尔带着舒伯特来到弗戈尔家，弗戈尔看到舒伯特创作的乐谱时，马上声情并茂地唱出来，舒伯特即兴钢琴伴奏，一曲结束，二人成为莫逆之交。
自此弗戈尔不断带领舒伯特出入上流社会，为其提供条件开阔视野。
1819年，22岁的舒伯特来到弗戈尔的家乡，受到弗戈尔家乡父老的欢迎。这个音乐之乡的村长提出给村里留个作品，村长会拉大贝斯，他的女儿会弹钢琴，村里好多人都会乐器，舒伯特考虑到村民的演奏水平，把自己两年前写的艺术歌曲《鳟鱼》改编成为钢琴五重奏。
舒伯特的这首五重奏与一般五重奏不同，乐器组合为钢琴、低音提琴、大提琴、中提琴及小提琴。低音提琴是很少作为室乐作品的乐器的，但舒伯特却以它取代了惯常的第2小提琴，因为他考虑到村长会拉低音提琴——大贝斯，便单独为他写了一个声部而去掉了一把小提琴。
《鳟鱼》出演后，整个维也纳为之倾倒。舒伯特一举成名。
我们赏听的是1988年由英国的大提琴家杜普蕾、中提琴演奏家以色列的祖克曼、钢琴演奏在世界上享有盛誉的指挥家巴伦波依（他后来成为杜普蕾的丈夫）、以色烈的小提琴家帕尔曼和大贝斯印度裔的指挥家祖狄•贝塔组成的钻石组合演奏的第四乐章：悠扬的提琴响起，在小提琴、中提琴和大提琴、贝大提琴奏出的主旋律中我们看到阳光洒满的清晨，小溪水在静静流淌，一切都那么详和美好。
第一主题之后是五个变奏曲，提琴声音转低，清脆的钢琴响起，一条小鳟鱼在阳光灿烂的小溪里欢快地游动，钢琴的颗粒感呈现出水花四溅；第二变奏，在小提琴清亮华丽的主导中，五位音乐家配合默契，五种乐器灵动的音符随着小鳟鱼悠闲地游弋；随之低沉的低音提琴而来的第三变奏，可恨的渔夫来到小溪边，他要把溪水搅浑趁机捉住小鳟鱼……第四变奏在激烈急促的节奏中展开，小鳟鱼在仓皇逃窜。提琴钢琴用杂乱的节奏展现出小鳟鱼逃窜时的荒乱，小提中提大提贝大各自拉自己的声部，听似纷杂却又非常和谐；随后沉重的大提琴拉响第五变奏，小鳟鱼精疲力竭，在浑浊的溪流中已无可奈何，渔夫也累了，坐在溪边休息，舒缓的慢板抒情婉转，令人陶醉，五种乐器层次清晰可辨。
尾声一切恢复了平静，小提琴悠扬欢快地响起，小鳟鱼躲开了渔夫的追捕，小提琴的悠扬清丽，钢琴的轻灵弹跳，中提琴的柔和婉转，大提琴的浑厚丰满、大贝斯的低沉雄厚，绝妙的结合奏出天籁之音，五位演奏家超高的琴艺把快乐的小鳟鱼、惊慌的小鳟鱼、贪娈的渔夫刻画得惟妙惟肖，听者的思绪与琴声融合在一起，仿佛身临其境，时而随着小鳟鱼欢快地游来游去，时而与小鳟鱼一起逃跑躲避渔夫的捕捉，时而为小鳟鱼担忧，时而为渔夫愤怒，每一个音符都充满了灵性和生命，美妙的旋律随着钢琴和大提琴奏出的最后一个音符而停止，沉浸在乐曲声中的我不禁为这五位世界上顶尖的音乐家高超的演奏而叹服。
如果一生中只听舒伯特的一首曲子，就听《鳟鱼》吧——这首经典已成为舒伯特的名片。
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