亲爱的小伙伴们，我就是来问问，年过完了，你“每逢佳节胖三斤”了吗？
如果有，请让我先高兴五分钟，因为我的体重没有增加，马甲线也依然坚挺，啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
不过很显然，家里的某汪同志就高兴不起来了，毕竟他有两个我那么重啊（并没有）。
所以，新一年的绝食计划该实施起来了。
动力不足的话，请跟着我大声朗读一遍：
三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没，七月被晒黑，八月待室内，九月更加肥，十月相亲累，十一月没人陪，十二月无三围……
节食减肥最让人痛苦的地方就是：太难坚持了！
爱吃的东西统统不能吃，一不小心放纵一回就反弹，那些可以随便吃不限量的健康食谱，可选择的余地实在是太少了。于是越来越馋越来越馋，哦豁，算逑了，节食什么的下次再说吧。
上次我就看了一本关于健身食物的书，里面有大量关于食物的实验数据，看起来极为靠谱，可是我看了一半还是放弃了。
小扁豆、黑豆、花斑豆、红豆、黄豆、青豆……豆类想怎么吃就怎么吃。可是谁家会这么吃饭啊！
所以我换了一本书，这次看起来好多了：你可以吃所有你想吃的食物，但是只要你每天少吃一些，并且根本没有注意到你少吃了，那你摄取的热量自然而然就减少了。
要试试吗？
《好好吃饭》
作者：布莱恩·万辛克
译者：卢屹
出版社： 后浪丨江西人民出版社
豆瓣评分：7.2
我本想正经介绍一下这个曾获“搞笑诺贝尔奖”的有趣作者，谁知查到的第一条关于他的新闻就是该作者身陷学术不端的风波。康奈尔大学认为：万辛克教授存在学术不端，包括谎报研究数据、统计手段存疑、没有合理地记录并保存研究结果，以及署名不当。
已经辞职的万辛克教授本人不这样觉得，他承认误报了研究结果，没有好好地记录过程，并犯了一些统计学错误，但“没有造假、没有主观谎报、没有抄袭、没有滥用行为”。
啧啧，真让人尴尬，行吧，让我们来了解并批判一下他的观点：
让人类对自己是否吃饱保持理智，是一种奢求。
01 对于自己是否吃饱的判断，不太靠谱
万辛克教授用一系列在自己实验室里稀奇古怪的实验表明：人们对自己吃否吃得足够多的判断，很大程度上受外界影响。
换言之，人们判断自己是否吃饱的标准，更多来源于外部信号，比如：餐厅里一人份食物的份量；盘子里是否还有剩；同伴们是不是吃完了；能否看到食物的“残骸”摆在桌上；吃饭时看的电视剧播完了没有……
举个例子：
作者的实验室把一群大学生分成两组，为他们提供番茄汤。一组拿到的是普通的碗，另一组的碗底下由管子连接着汤锅，会为碗里自动续汤。
实验结果表明，人们决定停止喝汤的时机，主要取决于汤碗里还剩多少，而不是自己实际喝掉了多少。
对，就是这个实验让万辛克教授获得了“搞笑诺贝尔奖”。
那么有哪些暗示会让我们无意识地吃的更多呢？只要了解到这些暗示，反其道而行之，让我们在不知不觉的情况下少吃一些，并感觉到自己同样饱，日积月累下来，就会少摄取很多热量。
02 欺骗我们多吃的因素
- 使用的餐具、食物的包装容量越大，吃的越多。
- 对食物价格和味道的认知越高，吃的越多。
- 越是不注意自己已经吃掉的食物数量，吃的越多。
- 同样食材做成的食物看起来越小，吃的越多。
- 一同吃饭的人越多，吃的越多。
- 吃得越快，吃的越多。
- 能看见的、方便获取的食物越多，吃的越多。
- 可选择种类越多，吃得越多。
- 边看电视/玩手机……边吃东西的持续时间越久，吃得越多。
- 菜品名字越好听，吃得越多。
- 家里负责做饭的人认为家人的饭量越大，家人吃的越多。
- 认为食物低脂/低糖/低热量……时，吃的更多。
- 一人份食物量越大，吃的越多。
我已经不认识“吃”字了……
03调整策略
转换这些无意识的暗示，可以采取以下办法：
- 减少正餐的两成份量，换成水果蔬菜。
- 吃之前，把要吃的食物先放到面前的盘子里，让自己注意到吃下去了多少食物。
- 把大号碗和盘子都换成中号；矮胖杯子换成瘦高杯子；大包装食品先分装，一份一份的吃。
- 把零食先装在小的容器里再吃，并把零食袋子储存在不那么容易获取的地方。
- 把健康食物放在近的、可见的地方；不健康食物藏起来。
- 与别人一起吃饭时，成为那个最晚开始吃，并吃得最慢的人。不要模仿别人的食量，除非你也想模仿对方的三围。
- 看电视吃零食时，先取一定量零食，而不是把所有零食放在旁边想吃多少吃多少。
- 在外面吃饭不选择大份套餐，或选择大份套餐但与别人分享。
04总结计划
以上的每条策略看起来都很简单，但是让自己同时完成如此多的计划可能也有些困难，所以作者提出了一个简洁的方法：
“三个交换条件”
-
食物的交换条件：
如果我做了xx，我就可以吃xx。
比如，如果我今天完成了健身计划，我就可以吃个布丁。
看起来好像白健身了是吗？但是至少，这比没健身还吃了布丁好多了。 -
限食政策：
我可以吃淀粉、甜甜圈、薯片等喜欢吃的东西，但我只吃有限的量。
比如，我可以喝可乐，但我每个月只喝一罐。
或是这个半盘法则：让自己的每一餐一半是肉类和淀粉，另一半换成水果蔬菜。 -
用无意识改善饮食：
作者没有给出具体的办法，他建议针对自己的情况，从上面提到过的调整策略中进行选择。
我打算试试：每餐做菜、煮饭时，减少菜、米三分之一的量。
给自己做个表，记录下每天这三个交换条件的实施情况，直到这样的行为成为你新的习惯。
也许效果并不那么明显，不能让你一个月瘦十斤、但每天走一步，连续走一年，也比一天走了一百步，然后在地上瘫了一年要好……吧。
以上方式我打算在某汪身上试验一下，反正就算是万辛克教授瞎编的，看起来也没什么坏处。如果成功了，说明我很机智；如果没成功，说明他太懒。
如果你有更好的节食方法，打滚求安利。当然只靠节食减肥是不够的，健身计划必不可少，想一起运动打卡的约我吧约我吧。
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