虽然离春节还有一个月的时间，但是大街小巷、超市商场、各大电商平台甚至朋友圈，都已有了年味的身影 。
都说年味越来越淡了，过年越来越没有意思了，但那是不是因为你已经长大了呢？不再期待穿新衣服，没有压岁钱可以等，连烟花都不好意思再去放了.........特别是对于上班族来说，过年只不过是意味着有一个星期的“长假”，我们忙着赶路，渐渐的就忽略了过年的仪式感。
幸好，还有年货，还有各种妈妈的味道、家乡的味道等着我们，那些带着温度的年货，让我们对回家有着无法割舍的期待，也是我们对过年的尊重。
腊味即年味
记得小时候住在村里，那时交通不方便，各种食材不好买，所以，每到要准备年货的时候，爸爸就会买回来很多猪肉用来制作腊肉，那一排排拿着竹蔑串起来挂在屋里高高的墙上的腊肉，可以一直留到正月里吃。
随着生活水平越来越高，年货市场里的年货也是应有尽有，所以就很少有自己制作腊肉了，特别是选料上乘、做法正宗的腊肉在城市之中已很难遇见，所以这次给大家准备了来自巴马的香猪腊肉。
巴马香猪，被誉为猪类的“名门贵族”，属世界上原始品种中最小的猪种，被列入国家78个畜禽类保护品种之一。
不同于三四个月就出栏的饲料猪，散养的巴马香猪吃的是红薯叶、米糠等，每头猪养6个月也才25斤左右 ，所以肉很紧实，口感好。
巴马腊香猪通过瑶家传统手工艺制作而成，烤出来的香猪，外焦里嫩，色泽金黄，香气扑鼻，肥而不腻。
礼盒包装的整只香猪，做为年货也显得特有档次。只需拆开真空包装用开水泡20分钟以上，或者用清水煮过，切成薄片后不论是火锅，还是焖、炒、炖、清蒸，都是一道不错的年夜菜。
火锅必备旱藕粉
在过年的吃吃吃里，怎么可能没有火锅呢，一大家子人一起谈笑着准备食材，一起围坐在桌前，看着滚烫的红红火火的汤底，任屋外天寒地冻，屋里人喝酒、聊天，一片其乐融融，这才是过年的氛围。
吃火锅除了各种肉类、蔬菜、丸子、海鲜.........肯定少不了粉丝吧。粉丝的种类有很多，比如红薯粉、绿豆粉、米粉等等，强烈给大家推荐的是旱藕粉。
旱藕粉是巴马的特产，采用民间传统手工艺，经过粉碎、沉淀、过滤、蒸煮、凉干、切片、二次烘干等10多道工序加工而成。粉丝淡黄透明，无点状杂质，无碎条并条，手感柔软，富有弹性，粉丝不易拉断折断，被誉为国宴精品。
旱藕粉丝耐煮不糊，食前用开水浸泡10分钟即软，多吃旱藕粉，可健胃脾、降血脂、清肠道，益血补髓，减肥增智。不管是用来孝敬家人还是拿来送礼，都是不错的选择呢~~
巴马火麻油
火麻油俗称“长寿麻”或“长寿油”，是一种纯天然植物油，是巴马人经常食用的优质保健油料。
火麻油除了可以像平常的食用油一样用于炒菜、凉拌菜、油炸、煎炒等，还有其他吃法 ，比如火麻油+蜂蜜水，火麻油+酸奶。
火麻油，因“胃”爱而存在，那是因为火麻油有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。所以，一定要拿几瓶回去送给爸妈或者家里的老人哦。
各种零食，熊孩子最爱
巴马香猪除了可以制作成烤香猪，还可以制作成香猪肉饼、腊肉条等，当然火麻除了有火麻油，火麻酥，火麻锅巴，火麻糊也是很好吃的，其他的还有巴马板栗、玉米锅巴、玉米酥等等，绝对可以 HOLD得住家里的熊孩子们。
但愿这份来自长寿之乡巴马的年味，可以帮你带回去一份孝心，陪你度过一个温暖的新年。
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