今天刷抖音,看到一个美食视频,“一碗黄花鱼面”。看上去特别有食欲,正好冰箱里有黄花鱼,于是今天晚饭就安排这道黄花鱼面,正逢今日立夏。
视频里的黄花鱼面四条小黄花鱼洗干净,放油锅里煎,煎到两面金黄,加入料酒,倒入开水,再放入虾,煮十分钟,放青菜,加盐,胡椒粉,鸡精。另起锅煮面,将汤浇入面中,大功告成!
做法虽不难,但难的是开始的煎鱼,我今天的这碗面,失败就失败在这个煎鱼上,沾锅导致鱼不完整,没办法,我只好把中间的鱼刺和头去掉,变成了鱼汤面,所以我今天第一次做的黄花鱼面纸失败告终,完全没有卖相,不过味道还不错!
失败的黄花鱼面
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