红糖被人们赋予很高的营养价值:“红糖能补铁、补血”“红糖是月经期间的滋补佳品”“红糖比白糖营养”,很多人对于添加了枣汁、姜汁、桂圆汁等成分的红糖商品非常热衷,认为这样的红糖产品“营养加倍、功效加倍”。
其实,红糖是通过把从植物中榨取的汁液进行过滤、熬煮、干燥等简单处理而制成,加工简单,确实比白糖保留的营养物质多一些,但从西医角度而言,没有多大意义。
红糖中铁含量很少且吸收率低,用红糖改善贫血的意义甚微。痛经时喝一杯温热的白开水和喝一杯红糖水,没什么差别。红糖没那么好,滋补作用一般,作为糖类,也是不能多吃,需要限量。
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