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看，顶层放置的凤梨珍珠像不像黄豆~
很多人这样评价牛油果：
吃起来像嚼蜡
和吃肥肉没什么两样
寡淡无味......
△小盆友不会骗人的
（图片来源于网络）
想说那是因为没有找到牛油果的正确打开（吃喝）方式。成熟的牛油果质地醇厚绵密，尝起来像鸭蛋黄儿，但没有特别突出的味道，所以对于很多人来讲，生吃牛油果并不是很“明智”的选择。
牛油果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。
论颜值，黝黑褶皱的外表没有其他水果的鲜艳欲滴，招人喜爱；论口感，酸甜鲜爽一样不占。尽管如此，它经常活跃在健身博主和美食达人的食谱中，大概是最有内涵的网红了吧~
牛油果有明显的优点和不足，爱之者赞其美味不爱者厌其无味。但我们在使用牛油果制作产品时要规避掉它的不足，将它的优点充分发挥出来。
「蜜香牛油果冰沙」
在舌苔味蕾还未触及到冰沙时，茉莉花香便抢占鼻腔和大脑；穿越凤梨珍珠的掩盖，小心地试探冰沙，浓郁厚重的口感里藏着细碎的冰渣，冰冰凉中带有奶香；
茶的鲜爽中和着浓郁，且有一丝丝甘甜，轻咬一颗珍珠，就是这个味道，和比想象中的还要再好喝一点。
牛油果尝起来口感绵密是它最明显的特点，这一特性尤其适合用来制作冰沙，可以为产品奠定浓郁的口感；淡奶油和牛油果馥郁的果仁儿香搭配刚刚好~
香气不足略带青涩感也是牛油果最明显的特点，所以这时选择香甜型的水果哈密瓜和牛油果进行混搭，取其水果香气、甜度和清爽感；
为使香气更为突出有层次感，80ml茉莉绿茶茶汤作为基底茶一同进行搅打，茉莉绿茶花香在前段呈现出来，同时茶感突出；
点睛之笔在于顶层的凤梨珍珠，水果口味珍珠取水果天然的颜色和木薯粉制作而成，提高产品颜值并且适用性也很广，不单单局限在传统的奶茶中。
蜜香牛油果冰沙：500ml
做法：将250g冰块、半颗牛油果、80g哈密瓜、30g淡奶油、40g砂糖糖浆依次加入冰沙机内搅打绵密，出品后顶层放置适量凤梨珍珠~
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