现在市面上断食的方法有很多，不同的断食方法有着不同的功效，针对的人群也不一样。另外，断食时间也视断食方法和人群而定。想要获得好的断食效果，首先得找到适合自己的断食方法，这样才能事半功倍。
断食一直以来就被许多名人所推崇，早在古代就有张良晚年潜心“辟谷”，白居易“休粮清肠”，苏东坡节食养生，以及李叔同明心见性……各个文豪大家都曾尝试过断食并获益于此，著名苏联科学家柴可夫也曾说：“在我看来，我们这个时代最伟大的发现，就是使人经由合理的断食而变得更年轻——在身体、心理、精神上。”俄罗斯大文豪托尔斯泰说：“断食不只是健康，且是灵魂的喜悦。”他还说：“当我们的身体成为被宰杀动物的活动坟场时，我们怎能期望这个世界能有理想的地方？”
现今断食革命更是风靡全球，日本、美国、英国等各个国家的断食机构如雨后春笋般出现，断食已然成为一种风行的主张，断食方法和流派因此也是层出不穷。
在此比乐康大药房对断食方法进行详细的调研及记录。
先来介绍一般断食法准备期、断食期及恢复期流程。
断食准备期
断食前3～5天
开始逐步减少对食物的摄取量，只吃素食，如蔬菜、水果、小米粥等。
断食期
无论用何种断食法，也无论断食期几天，在断食期间严禁进食坚硬的固体食物，以免引起胃液分泌，对胃壁造成伤害，液体类需根据不同要求摄入。
·严禁烟酒，即使是微量也要杜绝。
·原则上说经期也可断食，但须保证营养以及热量的供应。
·断食天数应从短到长，循序渐进。在刚开始可以先断一两天，等到适应以后在逐步增加。
·断食期间，为避免食物诱惑，最好不出现饭局、少看电视剧中放映的食品广告，多看一些书籍，以提高自身精神修养。
断食恢复期
恢复期内，可从少量进食开始，逐步增加食量，进行食补。但要注意的是，断食恢复期，人的肠胃功能还十分虚弱，因此要缓慢进食，严格按照断食老师的复食流程进行操作，我们酵素断食结束后会有复食餐流程作为详细指导，请与断食老师保持沟通！先从复食流程开始直至正常饮食，切不可着急！
另外，蔬菜、水果配比均衡（按照复食流程）等。由于在恢复期开始进食，身体机能恢复，体重增加，吃含脂肪量多的肉类和油类食品会严重影响断食效果，也不利于身体的恢复，所以应多食蔬菜和水果，对盐分的摄取量也需控制在一定范围内，不可吃得过咸。
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