很多人应该都看过一部电视剧——《西游记》。西游记里师徒四人的形象，想来大家的观点都比较一致：唐僧总是被抓走的那一个，要么准备被吃掉要么准备和女妖精成亲；孙猴子肯定是那个火眼金睛，一棒子打死所有妖精的唐僧拥护者；猪八戒绝对是能偷懒就偷懒，看到美女就献殷勤的“结婚狂”；而沙和尚肯定就是“大师兄，师傅被妖精抓走啦……”
为什么那么多的妖怪都喜欢抓走唐僧呢？因为唐僧是金蝉子转世！对于妖精们来说，吃了唐僧肉是可以长生不老的，哪个妖精苦苦修炼不是为了得到一个不老的时光？虽然也有些妖精垂涎唐僧的美色，可是在最后得不到的时候还不是一条路走下去——吃唐僧肉以此保证长生不老。
除了我们知道的这个家喻户晓的故事，还有秦始皇为了长生不老派徐福带领千名童男童女入海寻找不老药的历史。只可惜药没有找到，为了避免自己被秦始皇摘掉脑袋的徐福直接带着童男童女消失在了秦始皇看不见的地方。
放眼望去，悠悠的历史长河里，又有几个皇帝不想长生不老的，只是人生在世又怎么可能如此呢？不论是修炼成仙，还是寻找不老药，在我们现在看来，都只是故事或者传说，那么我们应该怎么办呢？难道看着自己一直衰老下去，白发苍苍四肢无力？
长生不老别想了，既然不能长生不老，我们能做什么？
我们可以做一个最基本的事情，抗衰老。说起抗衰老这件事，我想先说说一个人，他就是《抗衰老饮食》的作者罗伯特·C·阿特金斯。
阿特金斯曾经是一个胖子，就像现在很多人一样，喜欢各种各样的美食。在他30多岁的时候开始发福，双下巴还有大肚皮让他感觉到了威胁。在接受《传记》杂志的采访时，阿特金斯说，1963年他在为身份证照相的时候，被自己肥胖的模样吓呆了。于是阿特金斯开始尝试减肥。
跟所有的人的减肥历史相同，阿特金斯也没有坚持下去，所谓少吃高脂肪高蛋白质的食物以此来减少卡路里摄入量达到减肥效果的方法绝对是一个痛苦的回忆。可是不瘦下去看着难受怎么办？机缘巧合的情况下，他看到了医生克劳德·贝尔纳写的一篇关于吃高蛋白食品放弃碳水化合物的文章，于是新的减肥方法出现了，心的减肥食谱出现了，阿特金斯成功的瘦下去了。
那么瘦身和《抗衰老饮食》有什么联系呢？用阿特金斯的话来说，“抗衰老饮食是整体的抗衰老营养计划，旨在消除你生活中的老化因素，同时优化身体在未来抵抗它们的能力。……抗衰老饮食方式结合了三种抗衰老的武器：饮食、补充营养和锻炼身体。”现代人瘦身的方式有哪些？我想大家都不陌生，因为同样是“饮食、营养以及锻炼。”
《抗衰老饮食》这本书，阿特金斯首先给我们讲解了为什么会衰老，然后通过一些实例讲述了抗衰老需要的饮食营养有哪些，最后告诉我们最好的抗衰老方法除了他前面说的抗衰老饮食，还需要锻炼、提高大脑活力。虽然说，整本书里关于一些特定的知识用了专业术语，可是整本书读起来却不会显得枯燥。我想，一方面是阿特金斯本书写的比较通俗易懂，而另一方面则是因为我比较在意抗衰老这件事情吧。
虽然我不期待长生不老，但是我却期待自己看上去青春活力。
什么是好的胆固醇什么又是坏的胆固醇？胰岛素在抗衰老中起着什么样的作用？为什么甘油三酯是不同于胆固醇的危险因素？为什么高水平甘油三酯+低水平高密度载脂蛋白=致命组合？
在各种健康饮食信息铺天盖地的网络时代中，很多的东西我们可能只知道需要去做，可是为什么这么做对于我们来说确是一个未知数。很多的问题，在这本书里可以得到答案，读完之后会有一种恍然大悟的感觉——原来是这么一回事。
就拿胰岛素来说，胰岛素的工作是控制所有糖的分配。一些不需要的糖会被转化为糖原保存在肌肉和肝脏之中，作为身体的备用燃料等到身体需要能量的时候快速释放提供。可如果糖过多，糖原区域就会被迅速填满，多的糖直接被胰岛素转化为甘油三酯。简单的说，甘油三酯水平越高，心脏病发作的概率就越大。
从吃的食物里吸收各种我们人体需要的营养素，如果吸收的营养不够还可以通过各种营养片补充，但是这个世界所有的事物都需要遵循的一个理念是：定量。毕竟，所有的一切都拥有两极分化的可能性，过量不一定不好，少量也不一定就是好了。饮食如此，锻炼亦是如此。刚开始锻炼肯定是比较缓慢轻松的运动，然后加量，自己适应为最好。如果没时间锻炼呢？考虑下家务事吧，各种各样的家务事。不过我相信，这个世界不存在没有时间这个说法。
值得一提的是，既然有输入那么就一定有输出。输入是补充营养，而输出则是身体的排毒。定期排除身体的毒素，也是必须保证的事情，毕竟毒素沉淀太多，精神和身体都会受到不同程度的影响。
最后想提一点的是，《抗衰老饮食》这本书的配色看上去非常有活力。普通的白纸黑字是一种久远的传统视觉效果，但是本书的每一个标题包括封面设计上，都用了大红色来搭配，这在我看来是非常有活力的了。红色是中国最传统的颜色，红色是热情的火焰的颜色，红色更是血液的颜色。看到这本书的颜色搭配，感觉血液在自己的身体里，奔腾着咆哮着，它是如此的亢奋如此的拥有活力，想不年轻大概都很难了吧。
青春活力或者年老体衰，那么在看完本书之后你准备怎么选呢？
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