“你会把餐厅开到广州吗？”
当我把这个问题抛向
坐在对面的8位顶级大厨和8位美食家时
得到了意外而统一的答案——“不敢”
或许是谦虚，或许确实是广州美食太多
但这一次，他们却齐聚广州开了一间「好奇餐厅」
来自中华南北的八位厨师和八位美食家相聚广州
只为赴约同一场宴席
马爹利新一季“识厨解味”活动
在这场活动上最引人注目的
便是首度亮相广州的好奇餐厅
这间餐厅里有着怎样的魔力？
能同时聚齐中国八位顶尖星厨
跟随我一起来找寻答案吧
“
沉浸式互动用餐
一次品尝六大菜系
”
在一餐盛宴中品尝到
意境菜、川菜、闽菜、京菜、
粤菜、淮扬菜6大菜系
还有八位顶级大厨和八位美食家前来坐镇
△钟宁、林依轮、新京先锋段誉、意境泰斗大董
△闽海诗人吴嵘、厨林猎手黄景辉、曹涤非、欧阳应霁
△小宽、董克平、寻味新爵陶晓东、淮扬刀客侯新庆
△川府双杰徐氏兄弟、石光华、沈宏非
和我们平常用餐时不同的是
限时开放10天的好奇餐厅
用别出心裁的沉浸式互动体验
将大厨的料理故事和生活灵感融入其中
沉浸式用餐又有哪些好玩的地方呢？
在沉浸式体验的好奇餐厅
每一道菜品都配有一份独家定制的解谜道具
利用道具，与菜品进行互动
就能揭开菜品背后的故事
用味觉之外的其他感官
全方位的体验每一道佳肴
初篇：入境奇味
绿荫带子沙拉 大董
前菜是大董独创的“入境奇味”
法国干邑区的藤蔓上的葡萄作为入味灵感
最终化作绿荫带子沙拉中冰与酸的曼妙呈现
让中国菜在交流中融汇文化
第一章：芙蓉初雨
淮扬刀客 侯新庆
芙蓉初雨的雪绒豆腐状如缕缕发丝
这道菜所配备的激光笔
用华丽的文字叙述着菜品背后的故事
用最直观的的视觉感受
去理解味觉感受不到的美
刀光剑影下，豆腐如盛开芙蓉
沁入清汤初雨夜，肆意灵动
第二章：雾隐红梢
新京先锋 段誉
雾隐红梢出自新京先锋段誉之手
山楂薄如纸片，将鹅肝酱裹挟其中
再汲取大厨擅长的花艺造型
以一盘春花突显东方艺术的味美与雅致
它的奥秘要搭配AR设备才能开启
将美食与时下流行的数码设备相结合
揭开食物背后的秘密
第三章：紫海西施
闽海诗人 吴嵘
紫海西施以海蚌为主角
将鲜咸的海洋气息大胆
融入东南亚菜式的调味技艺
在享用时，插上耳机就可以听到
藏在海螺里厨师的自白
第四章：山野海珍
厨林猎手 黄景辉
山野海珍甄选自然野生菌
与元贝碰撞出味蕾的新鲜享受
山野海珍搭配的迷宫盒
要先解开迷宫才能品尝美味
在一步一步破解迷宫的过程中
感受厨师翻越山海寻找美味的经过
第五章：川焰燎牦
川府双杰 徐氏兄弟
一直以来以川府双杰并称的徐氏兄弟
以分子料理技术和新式烹饪设备融入川菜制作
无论是以马爹利干邑入味的羊肚菌汁
还是摩登感的西式摆盘
都在多重感官上为食客呈现颠覆传统的川味美学
尾声：返璞归真
寻味新爵 陶晓东
最后入席的点心返璞归真
是江苏地方的传统名点翡翠烧卖
和香煎八宝饭组成的双味拼盘
作为最后一道菜品
返璞归真的信件由糯米纸制作，可以食用
向八位名厨致以最深的敬意
好奇餐厅用这样沉浸式的体验
将厨师背后的故事搬到了台前
好奇餐厅用新奇的沉浸式体验
引领着与众不同的生活方式
与优质卓然的生活体验
“
沉浸式寻厨之旅
”
除了八位顶级大厨打造的美食盛宴
还有免费参观的沉浸式密室体验——
“寻厨之旅展览”
每一个展览以别出心裁的沉浸式互动体验
将大厨的料理故事和生活灵感融入其中
引领食客亲身参与声色味俱全的游戏互动
在厨师博物馆中
通过被奇幻魔法激活的程序设定
于充满奇趣的虚拟世界里
找到与厨师们身份特征完美对应的画像
在厨师气味台上按图索骥
寻找大厨们日常的香料偏好
在厨师小柜里
你可以化身身兼数职的主厨助理
与副主厨通力协作
寻找关于食材的蛛丝马迹
最终完成挑战、解码成功
就可以打开主厨料理世界的大门了
你将获得一个有关名厨
有关中餐饮食文化的故事
探寻只属于你的中餐珍味
“
只开10天的好奇餐厅
”
这间只存在10天的好奇餐厅
是法国著名干邑品牌马爹利发起的
第三季“识厨解味”活动
而八位大厨来自马爹利“星厨荟”
通过特色星厨活动传递中餐之美，菜系之魅
作为美食体验的“倡导者”和“探索者”
马爹利一直相信
厨师，是隐藏在美食背后的神秘缔造者
挖掘中餐厨师背后的故事
是识厨解味一直以来所坚持的
这一次，运用时下最流行的沉浸式体验
将觅食者的五感全面调动
除了挑逗味蕾，更融合了视觉听觉等多方位体验
勾起食客的好奇心
去探索中餐背后的故事
在给参与者带来全新惊喜体验的同时
揭秘大厨厨艺背后的根源之美
展现最为真实、立体的名厨故事
更深刻地发扬了中餐文化
将好奇之心，美妙滋味，入味生活
好奇餐厅广州站即将售罄
长按识别下方小程序码，预定席位
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前方线报
4月深圳场即将开启
期待品鉴
⏰活动时间 ：即日起至4月1日
📍 活动地址 ：广州市IFC国金天地5层
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