三月三，你吃它了吗？

三月三，荠菜赛灵丹。三月三前后的荠菜都开满了白色的小米粒似的花儿，星星点点的，在春风里摇啊摇，仔细嗅一嗅，还能闻到一股清香。河岸沟渠，果树园内，村头街边路旁，到处都有它的身影。就是这么不起眼的一种野菜，其对人体的功效却是大大的，而且许多人都青睐于它，每到初春季节，就开始踏青挖荠菜。

初春季节，荠菜很嫩很鲜，碧绿的叶片似乎汪着水滴，这时候，我会和我的同伴星期天去挖荠菜，回家后包荠菜饺子，特别好吃。当然荠菜馅里要放一些肉馅，会更加美味。

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昨天，我和同伴去果树林赏花，看到许多人在挖荠菜，我们很好奇，荠菜开花后已经老了，不能吃了呀，她们为什么还要挖？一问她们才知道，原来今天是三月三，“三月三，荠菜赛灵丹。”据说华佗给一位头疼的妇人治头疼，就用的荠菜，三月三这天，华佗让这位妇人用荠菜煮鸡蛋，据说服用三天后，老妇人的头疼病居然好了，好神奇啊。这不正中我下怀吗？三月初一的晚上我头疼的死去活来的，呕吐的连苦胆都出来了，我当然愿意一试了。所以，我挖了好多的荠菜，都开着小花花，回家后，就开始清洗，准备三月三的早上煮。

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在网上搜了一下，三月初二晚上煮好，焖一夜最好，鸡蛋能被滋润的更充分。于是我昨晚上就煮了，我把洗好的荠菜挽起来，像个鸟巢，放进锅里，加入清水，然后在中间放入六个鸡蛋，放鸡蛋是有说法的，一定要放三的倍数，最少是三个，所以我放了六个，加了六颗红枣，六片生姜，三个大荤香，三小勺盐。大火煮开后，再把鸡蛋的皮用木锤敲碎，小火焖煮五分钟，煮开的过程中阵阵的清香气，忍不住多吸几口。哈哈，大功告成。

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今早，剥开鸡蛋，白色的蛋清浸透了淡绿色的光泽，吃起来很香，比白水煮的鸡蛋好吃多了。我还喝了些汤，可能是我煮的荠菜多了，有点苦味，像中药似的，有点难喝。

希望荠菜煮鸡蛋真的能治好我的头疼病。三月三，天时地利人和。