记忆里的面蒸槐花

早上和孩子一起去爬山。刚步入登山道就闻见熟悉的浓郁的香气——

“好香呀！”

“这是......”大脑迅速分辨、搜索记忆——“这是槐花的香味！”我很兴奋。紧接着在密林里寻见了好多棵挂满白色槐花串儿的槐树。

“槐花很好吃的。”我又自语道。孩子无法理解我的话，眨巴着眼睛望着我。

于是我告诉他——

最早吃槐花就是在外婆家那几年。

槐花是春天的乡下随处可见，且易于收集的食材。外婆很会做面食，记忆中最喜欢吃的是放入各式食材煮成一大锅的面筋汤，南瓜馅儿的大饺子。面蒸槐花也是她的拿手绝活儿。外婆那时一边从高高的槐树上摘取槐花，一边告诉我——槐花最好是选取还没开出花的的花苞或者是将开未开的，口感最好。清洗后晾干，将每一颗花都裹上面粉，直到粒粒分明。秘诀是放点麻油，更容易成粒，且看起来有光泽。

蒸锅加水，烧开，放蒸屉和屉布，把拌了面粉的槐花均匀的撒在屉布上。蒸熟后，趁热拌适量盐，然后凉一会儿，再倒入蒜末，香葱末。那香喷喷的滋味至今也忘不掉。

下山的路上我不由得感慨道：

“这个早晨感觉真是美好——充满香味的空气、惬意的春风、明媚的阳光、形态各异拼命生长的树木......”

“还有妈妈的温暖爱意。”

孩子眯着弯弯的笑眼补充道。