【01】
身边的人喝咖啡，有这样几种方式：
第一，买速溶咖啡，直接用开水冲泡喝。
从网上或超市购买，非常方便。一盒通常装有30小袋，供一个月喝的量。每小袋中，就是一杯的量，里面不仅有咖啡粉，还有奶香的植脂末；想喝淡的，冲一包就够，想更浓的，可以放2包一起冲。
先把咖啡开袋，倒入杯中，再倒入烧开的水，顿时，杯中热气翻滚，咖啡香、奶香充满空气中，令人忍不住张口就喝。
第二，咖啡豆现研磨，现煮的咖啡，是许多爱咖啡者的喝法。
有的直接去咖啡馆，只需要几分钟，咖啡豆在咖啡机中，就从一粒粒的褐色豆子，变成了一杯杯香浓的咖啡。咖啡馆可以将咖啡调配，满足客人的各种口味需要。
有人从超市买了烘培好的咖啡豆，自己配咖啡机，想喝了，就用咖啡机操作，非常简便。这种喝法，可以自己随心所欲。不用去咖啡馆，也可以在家里请朋友一起喝。
【02】
不管是速溶咖啡，还是研磨咖啡，都是把咖啡磨成粉加水再喝。
看着咖啡机的运转，让人觉得，这咖啡机与豆浆机的工作原理基本没有差别。
黄豆一粒粒放入豆浆机，豆浆机运转就出来了豆浆，只是豆浆机中没有过滤网，煮出的豆浆是含豆渣的。而咖啡呢，有了滤网，咖啡渣排除在外，咖啡就是清清爽爽的了。
黄豆不做豆浆，也可以直接煮，那么，咖啡豆不研磨，是不是可以直接煮呢？
【03】
做个尝试，从超市买烘培咖啡豆，闻一下有股焦糊味，取出一小把，如下图。
准备一个烧开水的养生壶，装好纯净水，将咖啡豆倒入。
咖啡豆倒入壶内
开始插电，按钮煮起来。
开始煮咖啡豆
水开后，煮10分钟，倒出的咖啡液（如下图），颜色类似红茶的汤色，橘黄色比茶汤浑厚，闻一下，有淡淡的焦糊香气。
尝一口，一丝丝的淡苦，很像红茶的口感，但又比红茶的口感厚重，味道的层次更多。这个程度的口感，对于喝茶的人，很容易接受。
咖啡豆煮分钟后
继续煮了10分钟后，咖啡液的颜色变深（如下图），真的成了咖啡色，焦糊味淡淡的，喝一口，哇，苦味比之前浓了，涩的口感有了，咖啡味出来了。
咖啡豆依然是豆，煮出的汤却是浑厚的，汤里不是咖啡粉，是什么呢？估计是咖啡豆烘焙后表皮落下的粉末吧。
咖啡豆直接煮出的汤
喝了烘焙咖啡豆的汤，已经是下午4点多，之后感觉说不出的不舒服，不知是哪里出了问题，难道是这咖啡汤，喝多了？果然，夜里辗转反侧，不能眠。
看来，这咖啡豆没有研磨的汤，味道口感不浓重，令人清醒的作用一点也不减啊。
记住：食物的试验，不能随意入口，其风险是身体，甚至是生命代价！
我是从网上查到：在咖啡产地，有人用烘焙咖啡豆直接煮的信息，才敢尝试的。结果还是造成一晚上的不能寐。
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