玉米粑粑

又到了吃玉米的季节了，看到超市、生鲜店门口堆积如山的玉米，孩子说:“妈妈，想念你做的玉米粑粑了，你什么时候给我们做啊！”

不就是玉米粑粑嘛，好吧！妈妈今天就满足你们。

于是，接孩子回来路上随便买了3个玉米，回到家后，我们仨迫不及待地把玉米粒掰下来便开始捣腾。

先把玉米粒淘洗干净，加入少量大米用料理机打成玉米浆，趁玉米浆有点温热时加入酵母粉、少量白糖，再加入少量面粉搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至玉米浆呈蜂窝状。

现炸鲜玉米浆

蒸锅中加入适量水烧开，放入圆形磨具，倒入发酵好的玉米浆，大火蒸10～15分钟即可。

看吧！软糯香甜的玉米粑粑就做好了，是不是很简单。

蒸玉米粑粑

为了满足孩子们的要求，我又将剩下的玉米浆试着做了一些炸玉米粑粑，还别说，这金黄酥脆的炸玉米粑粑，味道真是不错。

自己动手，丰衣足食，看着孩子们脸上洋溢着微笑，吃得津津有味的样子，作为老母亲再累也值了。