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上品辣椒油

上品辣椒油

作者: 草木香_ad16 | 来源:发表于2020-11-19 19:38 被阅读0次

    老娄的同事给了一瓶辣椒油,特别好吃,今天就想说说这瓶辣椒油。

    我其实是怕辣的,但是又忍不住喜欢,所以多少会尝试一些。凉皮里面会分次倒辣椒油,小心谨慎,怕倒多了没法吃。原来学校的早餐,我也会吃稀饭,如果是面条和疙瘩汤,就会撒上好多香菜,再浇上点辣椒油,后来老徐说炸花卷蘸辣椒油好吃,我就也改成这么吃了。但总是到得晚,上午又太紧张,有时要吃午饭了,盛着早饭的盆还没刷,后来早晨就不吃稀饭了,可以少刷一次。现在去的早了也很少吃稀饭。在外面吃饭,如果一盘子红彤彤的又有辣椒又有油的菜,一般都少吃,太辣。

    不过,老娄这次拿来的辣椒油却极好吃。你看着它是辣椒油,脑袋里也知道它是辣椒油,但是怎么吃都不是辣椒油的味儿。说它看着是,因为这一瓶子里红彤彤的,满是碎辣椒,还有红油,然后还可见的掺杂了花生、芝麻、瓜子,再有什么,就没细看了,尝了一次后,就特别爱。盛一大勺,然后夹在大饼或者馒头里,大口大口的这么吃。因为有芝麻、花生,所以香香的,还有油,特别润,入口嚼一嚼,有点儿甜,所以肯定有糖。一款一点儿不辣的甜辣椒油,特别,又好吃。

    两天了,晚饭我一直在吃它。让老娄去问,想买一些。回说是他的同事的朋友送的,而且是人家自己做的,不卖。所以,就又说,让老娄学着做做,他没应,让我学,学可以,但结果已经可以预期——必糊。热油锅里的辣椒颤抖着,我小心谨慎不错眼珠儿地看着火候,终是逃不脱发黑变焦的诅咒。我手忙脚乱不知道是先关火还是先把辣椒铲出去,哪个更理性。然后就是满屋子呛人的辣烟,久久散不出,我咳嗽着团团转。

    到目前为止,我还不知道怎么操作,能让辣椒油里的辣椒不黑。幸运一点的话,美个颜,拍个照,发个圈儿,让朋友赞几句,过几天,实在没人吃,找个袋子倒掉。我做过的菜多数还是有外观的,但命运大抵相同。

    我肯定做不来,因为我没闹清,为什么放了那么多辣椒的辣椒油,它一点儿不辣?

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