开餐厅想要吸引消费者前来消费，你要站在顾客的角度来考虑这个问题这样才不会出错。那么开餐厅如何知道消费者喜欢哪种方式能吸引到他们呢。这篇文章你一定不能错过。
主题活动比如意大利浪漫曲、拉丁风情夜。餐馆举办一系列主题活动，例如意大利浪漫曲为主题的活动。
爱好者娱乐之夜餐馆可以在某一天晚上举行喜爱某种娱乐的爱好者，来餐馆一面用餐一面参与娱乐活动。
折扣优惠办法
抽签当你将账单交给客人的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：请你抽一张，看看你抽到什么。也许顾客抽到的一张是：今天的饮料是免费的。那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是下次带一个客人来只收一份钱，你今天的甜点免费等等优惠。这样的小点子肯定好多人会喜欢。
二个人用餐，如果遇到生日、结婚周年纪念日等只付一份的钱，如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日，可以请他们二人来，二人用餐，只付一人的钱。并进行记录，在第二年，纪念日，生日等，提前告知并邀请，给于优惠，并进行特别的服务与招待。如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴，并成为这家餐馆的老顾客。
针对投诉的食品优惠券和调研，对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券。做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下来，然后对投诉内容进行调查和整改，有了改进之后回电话给投诉的顾客，感谢他帮助餐馆发现问题，随信送上优惠券，欢迎该顾客再来餐馆用餐，检查是否已经改进，其实是邀请二次消费。此类调研非常重要，是改进提高的重要环节。
反市场折扣，送惊喜，与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别方法。比如你是新开业的，不打折扣，但会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。
折扣卡，这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得10%折扣（或者你自己订）。特别给予像带满4位顾客，第五位餐饮免费，这是发达城市或者国外城市餐厅常用的促销手段。对老顾客带新顾客来用餐，最常用的优惠办法之一。
功夫磨坊早餐加盟小颖
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