喜欢做菜和品味美食的孩纸大抵都是少不了看经典的与美食有关的电影，日本美食类题材的电影与电视剧较多，并且能拍出感觉来。《料理仙姬》就是一部与美食相关的电视剧，一升庵是在追求快节奏快消费快餐文化时代下与众不同的一家料理店，采取传统的手工艺、自然的食材、精心的为食客烹制美食。这部电视剧不长，却通过阿仙小姐和一升庵的美食给我对料理重新的认识与认知，对料理人的心也有了敬佩。每隔一段时间都会重复看一下这部电视剧，每次看都有不同新的体悟，有的是对食物的，有的是对生活的，有的是对时代的。
今天重新看了下第一集，主要的重点在于传统与时代的矛盾。传统手工艺的慢与时代的快、效率形成了鲜明的对比。在当今时代下，料理的美食，不仅对快、味道有要求，还对华丽的表演、精心的服务有要求，一场饭，我们不仅希望吃到美食，更希望有一些独特精彩的体验。所以美食+华丽的表演+舒适的环境已经成了时代美食的重要特征。
传统的料理似乎渐渐远去，人们越来越少的愿意围着锅碗瓢盆、刀火勺案来用心的烹饪美食了，快节奏快消费快美食已经成了当下人们饮食的习惯。做菜的快乐也越来越不被人所了解与体会。
一升庵作为百年老店，其实也面临着是随着时代逐流还是保持传统的特色，精心的烹制每一道美食。
看的时候，我想这也许不仅仅是传统手工艺要面对的问题，其实也是我们每个人需要面对的问题。时代的浮躁与喧哗、声色犬马、名利权情的诱惑，令我们越来越向外追逐，向外寻求成功与得到，而丢失了内心的安宁、原则与修养。
我们每一个人其实也面对着同样的问题，是追逐技能的提升、能力的提高、名声荣誉还是静下心来做自己、韬光养晦、修养内心、文化底蕴？
如今媒体的肆意宣扬，让一夜暴富的故事、功成名就的故事、奋斗事业的故事越来越彰显出来，诱惑着每一个人更加功利、物质、有求的追逐一些东西。所有的事儿都更加带有功利的性质，社交、游玩、交友等都不再那么纯粹简单，而是功利的驱动着。有些人是通过外在的社交来维系自己的价值，有些人是通过不断的努力学习来维系自己的价值，我们的时间越来越宝贵，越来越务实，越来越功利，仿佛希望每一分每一秒都能产生出价值。
与此对应的，因为心向外驰骋，不安反而越来越多。《道德经》言“五色使人目盲、五音使人耳聋、驰骋田猎使人心发狂。”在《料理仙姬》这部电视剧中，就很好的呈现了时代与传统的对比。
一升庵的何去何从，是顺应时代、随波逐流，还是保持自我、坚持自己？这是美丽聪明的阿仙小姐关注的问题，其实也是我们每个人关注自己内心的问题。是追随喧嚣，还是淡泊宁静以致远？
人的修养不是一触而就的，也不是三天两头就能见到效果的，甚至也不是你在痛苦时能让你立即逃避痛苦的安慰，相反，它需要你去面对真实的自己、辨别真伪、反复体悟、多思多闻多修。这是一个向内的过程，是一份对自己的答卷，是一份对内在真理求知的过程，是一颗心从不安到淡泊致远的转变过程。
没有智慧的人，只会看到眼前的利益，而看不到更加长远的未来。没有智慧的人，只求一时的安乐，却无法体悟到内心宁静的安乐。诸葛先生说“淡泊以明志，宁静以致远”，其实讲的就是人内在的修养。“道”从来不是向外求的，而是一个人自己内在本来的，道是要从自己里头走出来，而不是向外求。
一升庵真正的气质与本质，也是因为坚守了料理之“道”，并延续料理之“道”。所以做出来的美食嫩能打动人心，能让人念念不忘，能让人心生敬畏与欢喜。
追逐浮华，还是坚守内在修养之道，不仅仅是传统与时代的辩驳，也是每个人对自己内心审问的人生主题。
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