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发酵是食物的升华

发酵是食物的升华

作者: 玉灵儿之花 | 来源:发表于2018-10-21 18:52 被阅读0次

很多新鲜的水果和蔬菜苦涩或者辣口,不好吃,可以发酵做成酵素,酒,醋,泡菜,就从灰姑娘华丽转身成为白雪公主了。

比如苹果,有的种类不适合吃,就可以做成苹果酒。

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比如芥菜。生的时候很辣口,不好吃,做成酱菜以后,很香很下饭。

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