今日春分。每年3日22日,也是哈萨克族传统的诺吾孜节,意为春天来了。中华民族大家庭,春天的气息是一样一样的。
村里冰雪消融,树枝还未吐绿,太阳暖和和的照着,微风轻拂,一年中最好的季节来啦!
诺吾孜节是要吃手抓肉,喝麦子粥的。手抓肉是由新鲜或是风干牛羊肉,还有马肠子、肚子等煮成,用大盘装起,很是壮观。麦子粥是肉汤中加入麦仁、葡萄干等煮制,喝时加入自家做的酸奶,这一顿饭,开胃、管饱又温暖。
虽然都是一样的菜谱,但每家的味道却不一样。诺吾孜节,春天的祝福是要送到每一家的。那么,村里这个节日就不只过22日这一天,而自动延长到一周的时间了。
有村民早早地邀请了我们,还未到中午,电话又打了过来,"肉煮好了,糊糊也好了!快来,快来!" 多欢乐的邀请。他们把麦子粥翻译成"糊糊"这个接地气的称呼。
于是,开拔过去。院子里已站了几位汉子,见我们来,高兴地拥着进屋,端肉,盛糊糊。照例,饭前要做个"巴塔"的。(意为祝福,感谢丰富的食物。)盛情邀请工作队第一书记、队长高军来做。
"现在,都改革啦!"托勒恒笑着说。
"现在说什么?“我问。
"身体健康,万事如意,家庭幸福!"大家都笑起来。
吃了手抓肉,喝了一碗香甜的糊糊,去下一家。照例,上肉,盛糊糊,大家一起祝愿"身体健康,万事如意,家庭幸福!",下一家又接着邀请。
我已经喝的饱饱的,准备开溜。"哎,不行嘛,他的房子来了,我的房子不去,我肚子涨嘛(生气)!"唉,唉,就这样热情到没朋友!
于是,一连串的“身体健康,万事如意,家庭幸福!"笑声传遍了整个村子。
风皱池水,春落枝头,托夏勒乌依的春天来了!
云梦醴 云梦醴 云梦醴
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