我讲历史之蛋炒饭的故事

  今天我们来讲讲蛋炒饭。不是有人叫蛋炒饭，而我们今天要讲它的演变过程。

  蛋炒饭的原型早在商周就有。当时吃的是生的黍米饭，现在吃的是稻米饭。当时的吃法是米饭淋上汤汁,然后拌上吃，有点像现在的盖浇饭。顺便科普一下，在当时什么都可以做酱汁，大到飞禽走兽，小到蚂蚁卵(古代人好恐怖，啥也敢吃)。

  后来，就有了更像的蛋炒饭，简单说就是把酱汁换成鸡蛋黄，只有蛋和饭，没有炒这个环节。

  再后来，就有了真的蛋炒饭。发明这个的是一个叫越国公的人，他是风尘三侠之一红线女的老丈人，他发明的叫越国公碎金饭，具体做法和现在有点不同。他是让蛋液裹上米饭，然后炒出来的饭就金灿灿的，像金子一样。当时的做法叫“金包银”。

  下一代做法就是鼎鼎大名的扬州炒饭，这种做法在那时候叫“金包银”。扬州炒饭就是现在的蛋炒饭。但是在那时候还有一个豪华吃饭，里面要加虾，干贝，蘑菇，鸡丝，肉等等。

  蛋炒饭的发展历史就到这里啦，我们下期再见。