今年雨水足，太阳旺，豆角长势喜人，因去年豇豆干晒得好，今年妻子多种了两畦，还种了晚的。
长势喜人
晚豆角
早晨妻子摘了不少放在屋里地上晾着说是中午炸，然后就去上班了。
妈妈心疼妻子中午热，就在择洗炸一阵操作完成，我慌忙将凉好的豇豆端到平房上晾晒，近十一点沥干了
沥干
在房顶上炕，
炕
，在房顶那几分钟仿佛脚底冒火身上上蒸笼，下来后浑身汗淌，想想妻子的欣赏妈妈的理解孩子的崇拜就心里美。在风扇下缓了许久，还喝了不少水才过来。
这样炕着晚上基本就干了，再晒几个日头就好了。
以前晒的
晒好后配以腊肉堪称美味。浓郁的油脂香渗入泡发好的豆角软韧有嚼劲，那叫一个美！是冬日的享受。
豆角干烧腊肉
友友们，看这美味，您动心了吗？
2023.08.04
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