紫砂泥的选择要看茶叶类型的。
所谓“乌龙寻韵，普洱赏色”，“半发酵茶”的冲泡重点是在“扬香”，品饮的重点在“寻韵”，水温不宜过高，水温过高轻易破坏茶的香气。在适茶的温度上面取得一个平衡，茶壶的形制是首要考虑的，壶口不宜过窄，壶身不宜过高，出水顺而不急，胎体薄优于厚。容量以小品为宜，最合适的容量在120cc—160cc之间，容量过大则散热不易。
紫砂泥的选择，一般来说，朱泥当然是首选，可是朱泥的稀少及价格高等因素，往往让制假者有机可乘，初接触紫砂的人不建议从朱泥入手。
朱泥为什么适合“半发酵茶”的冲泡呢？由于朱泥的收缩比大，烧制不易，早期多以小品，高温窑烧来制作，目数高胎体薄，实在是接近了“瓷化”(与瓷盖碗的材质类同了)，此种壶散热快，保温低，再加上容量恰好适合，所以就让喜欢“半发酵茶”的人提供了最佳的选择。类同朱泥的窑烧需求是段泥，但段泥由于粘结力不够，比较难制作小品壶。
红泥一般也适用于乌龙茶的冲泡，因为朱泥是红泥的精髓部门，红泥的收缩比优于朱泥，较易烧制，窑温不乱，早期为了供给台湾以及其他地区的庞大需求，多以制作成160cc左右的水平壶，这种壶在90年代的台湾最多最普遍，一般是使用在乌龙茶的冲泡，冲泡的越久，发茶性的效果越好。
紫泥的成份在烧制完成之后，壶体形成较多的二价铁，这种二价铁对于茶的香气起到了一定的按捺作用，假如用来冲泡“半发酵茶”，那种感觉真的不好！闻名的“甲子泥”早期在台湾几乎无人问津就是这个原因，可是“甲子泥”在冲泡普洱熟茶方面确实是不同凡响，或许生成万物，必有所用吧！
网友评论