这段时间每天都是甜味的早餐，夜宵也是甜的，陪吃的我和爸爸的腰围已经达到了历史巅峰，高糖饮食除了增肥外，还是近视的相关危险因素、会容易上火长青春痘、皮炎、影响皮肤代谢，削弱孩子免疫系统对外部细菌和病毒的抵抗力，引起孩子缺乏维生素、钙和钾等常见问题，还会影响到孩子对营养物质的吸收影响身体和智力的发育。
在食品市场上绕一圈，我们目前购买的用来做早餐的各种甜味食品中，都含有大量的白糖或糖浆。我痛下决心，为了孩子和一家人的身体健康，要减少白砂糖的摄入机会。早餐和夜宵尽量改为咸味食物，但我们这边都是甜的多，孩子来不及吃米粉面条，不吃饺子馄饨粥那我只能自力更生，自己给他做各类饼、糕！今天搜集了一些网络上的有些特色的饼的做饭，根据这些也自己做了个咸味早餐的总结。
咸味早餐
土豆鸡蛋饼主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺配料：香葱适量调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺 1、（土豆、鸡蛋、葱花）；2、取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）； 3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀； 4、磕入鸡蛋搅拌均匀； 5、加入3大勺面粉拌匀； 6、最后加入葱花拌匀； 7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）； 8、大约2分钟左右，饼底部已熟。
韭香虾米鸡蛋饼主料：鸡蛋2个配料：韭菜十来根、虾米适量调料：食盐1/2茶勺 1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜，面粉； 2、韭菜洗净，切成细末； 3、鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀； 4、把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀； 5、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制； 6、待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可；
双重补钙西葫芦糊塌子：原料：西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉适量、虾米1把调料：食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺 1、准备西葫芦、鸡蛋、虾米； 2、准备适量面粉； 3、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁； 4、加入虾米、鸡蛋，调入1/2茶勺的五香粉，拌匀； 5、加入适量面粉。（我用了5汤勺多一点）； 6、搅拌均匀成较浓绸的面糊；
豆芽米粉煎饼：米浆中加入2个鸡蛋、盐及少许白胡椒粉搅拌上劲，记得要用力多搅多搅多搅多搅，煎锅中放少许油将豆芽和韭菜略炒后加入米浆，在炒好的蔬菜中加入米粉，煎黄后翻面再煎就大功告成了。煎好的饼可刷上辣酱或蕃茄酱，咬一口软糯润鲜，米香四溢，下次再做可以考虑加虾泥和肉沫
电饼铛版大米饭披萨：大米饭用保鲜膜包住压成饼状，放到电饼铛中两面先煎一下，准备好西红柿圆葱彩椒都切丁，大米饼上先摸一层番茄酱再放芝士再放上这些蔬菜，电饼铛加热，可以先把电饼铛的盖子压下来，让这些蔬菜煎熟一下，芝士快融化的时候把盖子打开，用底下的热把芝士融化。
米饭蔬菜煎饼：鸡蛋打散倒入米饭中倒入火腿丁油菜搅拌均匀，放入袋子中做成形状，锅内热油并放入米饭。
以上图不对版哈，仅为美观！
咸味早餐总结
蛋白质食材：虾米、鸡蛋、猪肉末、牛肉末、肉松、豆腐、火腿
主食食材：土豆、大米粉（加糯米粉）、玉米粉、小米粉、红薯、大米饭（蒸、煎）、面粉（少用）
蔬菜食材：西胡瓜、豆芽、韭菜、葱花、紫菜、酸笋、酸菜、玉米、洋葱、胡萝卜、白萝卜、青红椒
现在我就缺个可以预约的电饼铛啦！
网友评论