菠菜馍

春天气温回升快，自然界的万物都迅速生长，野菜、青菜也是泛滥的季节，又嫩又鲜，也是春天的味道。因为也便宜，多吃点青菜补充点维生素。有时间是清炒，也经常做蔬菜汤。过年后，多吃点素菜，一是健康养生，二也是为了减肥。

昨天下午老公下班回来，路上看到一个老大爷，拉了一三轮车菠菜，还没有买完，天快黑了。老公心善，就把他的菠菜都买回来了，买了一大袋有十多斤，我一看就问他＂咋买这么多菠菜？”老公说，＂一个七十多岁的老大爷卖的，还有这么多还没卖完，天也晚了，咱家也要买些来吃，所以我索性就把他的菠菜都买下来了，也不贵，他也可以早点回去。”

我说＂我们人少，啥时候能吃晚？”老公说，＂咱可以做菜馍。”我觉得也是一个好主意，我还说对门的大姐家如果没有，也可以给她们一些，现在放两三天也没事，坏不了。”今天早上清炒了一盘子，下午，我觉得这么多，就做些菠菜馍吧，再说好长时间也没有吃过菜馍了。也想吃了，有菠菜，有面粉，做些来吃也是很方便的，也简单。

我下午早点摘了一塑料筐子菠菜，洗了三四遍，洗好，为了减少草酸，我还用热水烫了一下，再把它切碎，放在面盆里，加点油，盐，还放了一点味精，因为我放的菠菜多，几乎没有放水，放点面粉把它们活成软的面团。把锅里加好水，放上蒸馍的篦子，笼布，把水烧开，把活好的面团，可以做成窝窝头，也可以做成饼状的，随心意。一会就把它们放进锅里了。大火烧二十左右就差不多了。烧好了，再关了火，在锅里捂个五六分钟就可以出锅了，这样一锅热气腾腾的菜馍就做好了。有的喜欢吃蒜汁的还可以做一些配着菜馍来吃。也可以就这样吃就可以了！

菜馍因人而异，有人喜欢，也有人不喜欢，好吃不好吃，也是因人而异。以前小时候，那时候可能因为家里穷，春天粮食少，家人喜欢配着点野菜或者青菜做馍来吃。现在我们做些来吃，是为了健康饮食，多吃些新鲜蔬菜，少盐少油，健康养生，吃个稀罕。生活方式不同而已。我觉得还挺好吃的，做的不大，我一下子还吃了两个，我老公也吃了两个，做了六七个，一顿吃了一半。用了差不多有两斤菠菜，消耗快。因为好久没有吃了，才吃了这么多，邻居家大姐来我家，那三个菜馍也送给她们吃了。因为有菠菜，啥时候想吃还可以再做。什么东西，吃一次好吃，吃多了就觉得没那么好了。还好，我们两家分吃完了，也没有浪费。

菠菜馍虽不是什么好东西，因为平常很少做，觉得麻烦，做多了吃不完浪费，偶尔吃一次还行。今年第一次做菜馍吃，菠菜馍!因为我很少做，做的面粉放多了，稍微有点硬，还没有我们小时候，我姥姥做的好吃，又软，又香。不由自主又有点想她们了，我的姥姥姥爷。可是他们再也回不来了，她们去了很远很远的地方——天堂，唯留下我们的思念!