大年三十蒸了一锅杂粮菠菜饼吃完了，我去掀开筐拿馍的时候惊奇的发现：没了！
菠菜咱有，杂粮面也有，芫荽姜虾皮鸡汤都还有，王老撕还有大把时光，闲着也是闲着说做就做。
第一步：备食材
菠菜择好，洗干净，空干水；芫荽择好，洗干净空干水；姜切末儿虾皮少许备用。
菠菜切三指长的段儿，芫荽切碎。盛盆里备用。
第二步：发面
放寒假之前，王老撕专门找了镇上的冯能人，配方磨了杂粮面。
称呼冯能人为冯能人一点不过，这个冯能人卖过粮油酿过醋，卖过彩票又磨杂粮面，最关键的是他现在自学中医朋友圈里找同行者。在食疗养生方面颇有建树。
他给我磨的杂粮面配方是：黑米一块钱，黑豆一块钱，黑芝麻一块钱，红豆一块钱，高粱两块钱，茯苓一块钱，薏米一块钱，大麦片一块钱，小米一块钱，白扁豆一块钱，枣片一块钱的，粳米一块钱的，还有什么实在记不起来了，反正是十五块钱的面。小钢磨打了三遍。
我发面时会掺一半杂粮面，一半小麦面，鸡汤发面，揉成面团，湿布一盖，坐等面开。
第三步：和面蒸窝窝头
面团发开了，和菜掺一块加盐反复揉捏和匀。
记住：不加水不加水不加水，菜里的水够用，前提菜足够多，一盆菜，两个拳头大的发面团子。
面和菜和匀之后，下一步是蒸窝窝，我不擅长蒸窝窝，就发挥小时候玩泥巴蒸鸡蛋的优势，双手蒸一个鸡蛋，中间用食指戳一个洞。
第四部：烧锅
盖锅盖烧火二十五分钟即可。
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