当太多的人叫嚷着要睡到自然醒的时候，并没有从他们身上看到精力充沛和从容淡定的样子。反而在上班时间将至的那一刻，手里拎着鸡蛋灌饼或是白吉馍冲到打卡机前匆忙的按下手印，然后到工位上大口的吃着带来的早餐，一天的生活就这样开始。
北方都市的年轻人不喜欢早起，一年中有好几个月的时间因为早上天气寒冷而赖在被窝里。他们缺乏对早餐的期待，唯一的需求就是能填充一下空空的肚子即可，所以在上班路上买一份能打包带走的早餐就成了首选。
那位名声很大的歪果老头的餐馆里提供的早餐，无论广告里怎么强调营养丰富，怎么符合本地人的饮食习惯，我都觉得那不是我喜欢的早餐。而煎饼果子、鸡蛋灌饼、白吉馍之类实属于无奈和懒惰之选，早上应该身处在一个安静的环境里，坐在餐桌前慢慢吃，一定要有一碗小米粥，如果伴有新闻广播那也是不错的。
混迹在北京的时候，公司所在大楼的底层餐厅提供早餐服务，由于是公共场合，就餐环境一般，但是这里有我喜欢的小米粥，为了避开就餐高峰我通常来的比较早。餐厅提供免费的咸菜，不是榨菜和泡菜，而是纯正的萝卜条。餐厅的隔壁有家拉面馆，早上从来不供应拉面，早餐只有油条和豆腐脑，看来老板清楚拉面在这里不属于早餐。
一定有人认为我这样说太矫情，大大的不赞同。当然了，可以做早餐的食品很多，比如豆浆、牛奶、豆腐脑、混沌或是一碗泡面，但是我更钟情于小米粥。如果你问一个地地道道的的北方人早餐最喜欢吃点什么，答案中一定会有小米粥。
我喜欢稠稠的小米粥，颜色金黄略带有粘性，吃到嘴里还可以嚼几下，又不能太稠，稠到箸子插到碗里倒不，那是古时候舍粥的标准，也不能太稀，否则吃到嘴里如同喝水一般。要选用上等的小米慢火熬制而成，不能添加食用碱面，这样会影响米粥的谷香味。有的餐厅熬米粥时加入食用碱面，这样熬出的小米粥没有粘性，因为他们采用劣质小米，不加碱面的话小米煮不烂，吃到嘴里硬硬的。
有了小米粥，餐桌上就不能缺少了咸菜，萝卜或芥菜是首选，把萝卜腌制成红褐色，切成丝，撒上芝麻香油，晶莹透亮，一定不要选榨菜，那是方便面的作料。主食可以配上包子、烧饼、馒头、油条等，都是家常饭，此时你空荡荡的肠胃就喜欢这个味道。
在一个明媚的早晨，朝阳照进窗户，你不慌不忙的坐在自家餐桌前，用勺子搅动一下小米粥，舀一勺放到嘴边吹着气，用嘴唇试了试温度，满意的送到嘴里，然后夹上点咸菜。这是一个美好的早晨，你的幸福指数已经击败了在上班路上解决饥饿问题的大多数人，惬意逍遥之情如同神仙，好像此时不是身处在都市里，飘飘然飞过世外桃源，一路奔向蓬莱仙岛。
美好的一天就这样开始了，不管遇到多么难缠的人和事，你都有信心轻松应对，一碗小米粥可以让你满血复活，就是这么神奇。
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