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蔬菜牛肉汤,菜花洗净,掰成小朵;扁豆撕去豆筋,洗净

蔬菜牛肉汤,菜花洗净,掰成小朵;扁豆撕去豆筋,洗净

作者: 吃喝玩乐吧 | 来源:发表于2018-06-12 13:43 被阅读0次

丝瓜粉丝汤

原 料 丝瓜250克,粉丝25克。

调 料 葱段10克,精盐1/2小匙,味精少许,胡椒粉5小匙,植物油4小匙。

制作步骤

1 将丝瓜切去蒂,轻轻刮去少许外皮,洗净,切成滚刀块;粉丝用温水泡软。

2 锅置火上,加入植物油烧热,先下入葱段爆香,再放入丝瓜块炒拌均匀。

3 然后加入适量清水烧沸片刻,最后放入粉丝稍煮,加入精盐、味精、胡椒粉调好口味,出锅装碗即成。

蔬菜牛肉汤

原 料 土豆块、白菜块、菜花、扁豆、番茄块、胡萝卜片、葱头丝各50克,香菜段15克。

调 料 胡椒粒、精盐、黄油各1大匙,味精2大匙,牛肉汤1000克。

制作步骤

1 菜花洗净,掰成小朵;扁豆撕去豆筋,洗净,切成菱形片,放入沸水锅中焯透,捞出沥水。

2 锅中加入牛肉汤烧沸,放入胡萝卜、葱头、胡椒粒、香菜、黄油、土豆、白菜、菜花煮熟。

3 再放入扁豆片、番茄块略煮,然后加入精盐、味精调味,出锅装碗即可。

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