五味根原

木质有曲有直，但木性主升发，木直时气升，木曲时气不能升，气郁滞不升，升与不升之间便产生了酸味；火质炎上，火性也炎上，上炎产生苦味；金质有顺从有革新，但金性主敛降，金顺从时气降，金革新时气不能降，郁滞而不能降，在降与不降之间便产生了辛味；水质润下，水性也润下，下润便产生了咸味；土质决定耕种和收获，作物产生甘味。

木曰曲直，意思是说，可以用曲直来描述木的外相，同理，火的相是向上燃烧，金的相是顺从和改变，水的相是向下渗透。原文描述木火金水的质相都用“曰”，而说到“土”时，没有质和相的区分，言“土爰稼穑”，不少人都将“爰”等同于“曰”，释曰为“为”，不免过于简单，而原文连用四个曰，最后改成爰，肯定不是随已而为的，爰有两个含义，一是于是，而是改易，更换，其共同点是从一种状态过渡到另一种状态，前面用”曰“，曰的前后是同一个事物，而土和稼穑不是同一个事物，而是一种关联关系，好土地更适合耕种，更能取得好收成，劣质土地可能不适合耕种，即使耕种了，也没有好收成。所以说，土质决定耕种和收获。

因此，一气周流，坎水（肾水）和离火（心火）交媾，青龙（肝木）和白虎（肺金）回环，水火既济，则心火下炎而不苦，肾水润上而不咸，左升右旋，则肝木左升而不酸，肺金从降而不辛。

肺金和肝木是肾水和心火升降的通道，若肝木之气舒畅上升，则肾水随肝木之气而左升，金气顺从肃降，则心火随肺金之气而右降；若若肝木之气曲折而不条达，则肾水不能润上而渗下，若金气改变而不顺从，则造成心火上炎。

水火交济，金木升降的总调度，都在于土。中土之气，是水火金木的中气，中气左旋则化肝木个心火，中气右转则化肺金和肾水，脾土实际上就是肝心肺肾四象的父母。

土味甘，所谓甘，就是不苦、不咸、不酸、不辛。若己土（脾土）不升，则肾水不能润上，肝木不能左升，故而肾水肝木下陷而产生酸和咸；若戊土（胃土）不降，则心火不能炎下，肺金不能从降，造成心火上炎，肺金上逆，从而产生苦和辛。因此，土气主导五味，四象的酸苦辛咸，都是土气郁滞的产物。

总之，肝肾心肺四象之内都含有土气，土气郁滞则传道到四脏而产生酸苦辛咸，要调和五脏的根本，关键在中宫脾土。

从黄元御的论述可以发现，如果五脏的本味显现，乃是相应内脏之气运行反常的表现，是疾病的征兆，而本质则是土气枢转功能失常。这与脉诊中的真脏脉应该是一个道理。

金木水火土五行可以分成三种情况，金木是一类，水火是一类，土单独成一类。

金木皆有两种相反的属性，肺金宜从，以降为顺，但肺金又易革，革则不降，为逆。肝木宜直，以升为顺，但肝木易曲，曲则郁，为逆。所以肺和肝容易生病，肝郁肺逆。金以降为顺，木以升为顺，金木顺，则辛酸不现。

金木分别处于升降过程中的中间环节，可升可降，应该顺气发展，所以以顺其本性为顺。水火只有一种属性。肾水下润，心火炎上，水火两极，宜逆其本性，故若本性显则为病，物极必反，才能形成一个闭环，只有心火下炎，肾水上润，水火既济，则无苦咸，是为体键。

肺气降，则心火随之降；肝气升，则肾水随之升。肺逆则心火上炎，肝郁则肾水下润，皆病。肺肝易病，病浅，心肾不易病，病重。

土输四象，为四象之母，土气旺盛，气机舒畅，则木升金降，水火交济，一气周流不息，生命不止，否则，土气郁滞，则四象都会不同程度受到影响而致病，表现为五脏本味出现。