仿高中味道牌刀削面

昨晚上我跟老公商量，明天早餐吃什么？黄豆泡好了，可以磨豆浆，然后还有半袋面粉，可以烤个吐司，吃点喝点，可以么？
  他说，还不如用那个面粉做疙瘩汤吃，正好还有上次从爸妈那里拿回来的小白菜秧子，下在汤里，那还好吃些。
   我说，好，你说怎么弄就怎么弄。

   结果早晨起晚了，我说，那我们就中午做疙瘩汤吧，早餐就直接喝的汇源桃汁，吃的小面包。
    吃完早餐，我们一起出门去菜场，采购做疙瘩汤的臊子。先买肉吧，到双汇冷鲜肉店，挑了一块里脊肉。买了一个洋葱。

    我突然想起以前上高中的时候，门口有家面馆的那碗三鲜刀削面。每当吃食堂吃的受不了的时候，我就会跑到那家面馆去吃碗三鲜刀削面。面里有肉丝，鹌鹑蛋，蘑菇，黑木耳，黄花菜，榨菜丝。特别是冬天，一碗热气腾腾飘着红油的刀削面希里呼噜吃进肚子里的味道和幸福感，到如今还能清楚记得。

     我说，老公，不如我们吃刀削面吧，下次再做疙瘩汤？他点点头。

      继续采购食材，榨菜丝，鲜黑木耳，鲜黄花菜，鲜香菇，蘑菇，香菜，宽片鲜切刀削面，还买了几个砀山梨几个猕猴桃。

      手里拎的满满的回家。先把家里的鹌鹑蛋煮上剥好，里脊肉切肉丝加作料腌好，然后洗择香菇蘑菇香菜黄花菜黑木耳，然后开火起油锅爆好肉丝盛起装盘备用。等所有准备工作做好，再起油锅爆香洋葱大蒜，接着下榨菜鹌鹑蛋香菇蘑菇肉丝等配料。加入生抽，红辣椒油，青花椒油，香醋，掉一点白糖翻炒，再加点水，直至炒出红油，这臊子算是完成了。

      接下来，起锅上清水，水开后下鲜切刀削面，两遍水开点两遍凉水，期间不停用筷子挑动以免粘连。直至面熟，下臊子，至再滚开，下香菜，葱花。一大锅红绿白相间，香酸辣麻，口感浓郁厚重的刀削面就此完成。

       我们一家三口一人添了一大碗，平时在饭桌上边吃边聊的情景今天没有了，儿子老公纷纷以点头来表示好吃，都在埋头大吃，没有人说话。煮面的我心里窃喜。

       我一边吃，一边在回忆我上高中那家刀削面馆的味道，依稀还有几分相似呢。