做蛋挞

文左岸花开

每次儿子经过蛋糕店，都会往里面走一走，立在蛋糕蛋挞的面前，驻足一会儿，然后哀求说，“妈妈能不能给我买一点儿蛋挞？”我看着他笑了笑，于是问他要几个，他说要四个就可以了，正好一小盒。于是我们就拿着蛋挞走往回家的路。他拎着蛋挞，非常高兴，一边走，一边唱，一边笑。

后来想了想，儿子这么爱吃，不如自己做，考虑买一个烤箱，可以烤一些饼干零食，或者是烤红薯，烤蛋挞等，这样孩子吃起来既干净又卫生。终于做了这个决定，我从网上买了一个烤箱，黑色的方方正正，结构简单，看了看说明书，操作也很方便。

正好是一个周末，老公也在家。他开始操持起来，一会去超市买做蛋挞的壳，又买了一些鸡蛋和牛奶，一会又翻翻之前家里吃的干果，还有蔓越莓和葡萄干儿，可以放在蛋挞里。

做蛋挞的材料都准备齐全了，老公开始像模像样的做起来，他先在碗里打入两个鸡蛋，因为没有打蛋器，也没有过滤器，所以就把蛋黄和蛋清一并放在了一起，搅拌均匀，接着他又撕开牛奶的一角，将牛奶倒入一半，然后又与鸡蛋搅匀，颜色由深黄变得浅黄。他用力搅拌了很久，为的就是均匀，不起泡。

下一步就是将打好的蛋液和牛奶混合的液体，倒入蛋挞壳中，可以用勺子舀，也可以直接倒倒。在蛋挞壳中，儿子早就已经放好了，蔓越莓和葡萄干。每一个壳里边放了六颗，所有的工序都已完成，只欠东风了，老公把整盘的蛋挞放入烤箱。烤箱也要提前预约五分钟，让它达到180度，先预热，然后将蛋挞放入烤箱中，定时25分钟。我们就等待着蛋挞出炉啦。

黄色的蛋挞摆在拼盘上，在烤箱里烤了几分钟就散发出甜香的味道，那味道真是沁人心脾，儿子都快坐不住了，“好香啊”，一直赞叹。就这样，香味一直弥漫着整个屋子，家里的各个角落都散发着蛋挞的味道，而且让人欣喜。不知不觉时间伶伶俐俐地跨过了，听到一声叮，蛋挞已经烤好了。老公用手套将托盘拿出来，将蛋挞放在盘子里，拼起来，像一朵花，味道更香。一家人围坐在桌边，一共有六个蛋挞，儿子说他给你们分，分给我们每人一个，他的笑容，一直绽放着，他说剩下的归他所有。他好想多吃一点呀。

我和老公看着他嘴角上扬，也禁不住心里乐开了花，看来做蛋挞也不是一件非常难的事情，只要材料准备充足，定好烤箱的温度和时间就可以烤出美味的蛋挞了。

这样孩子在家里吃的既干净又卫生，还没有任何添加剂。