我会擀面条，这令身边的人有点吃惊。妹妹一直以为我不会擀面条，有时就送我一点儿手擀面，还美滋滋的说手擀面比挂面好吃。
我看着那有点粗的面条，心里说我擀的比这个要薄，切的比这个要匀。
有一次去一个老领导也是老朋友家，阿姨不在，老领导就说中午我给你擀面条，还带着炫耀的语气说我会擀面条。
我说那我和面吧，饬好面以后我说那我擀面条吧。老领导带着疑惑的口吻问:你还会擀面条？
我说那试试。
老领导看了我擀面条的整个过程，感叹的说:你不像会擀面条的的，确会擀面条。
我这个擀面条儿完全是被母亲呵斥出来的。十二三岁的时候，一天到邻居家里去玩儿，看到比我大一岁的秋姐在擀面条，动作很笨拙，但也一点儿点儿把面擀出来了。
回家我也要擀面条。母亲教我怎么和面，怎么擀面。从在一点水里化盐，在盐水里加面，用筷子在面盆里边搅拌边一点点的加水，到用力的把面团揉起来，醒面，擀出盘子大的面饼，再到卷上擀面杖开擀，擀好面皮儿再按层次的折叠起来，用刀切面，再将切好的面挽在手上轻轻地抻拉，最后在面板上甩两下。整个程序下来要有十步才能把面条擀出来。
在母亲的指导下我开始擀面条，母亲擀面的方式我学不会，秋姐的方法好学，我按照秋姐的动作擀面，一再的被母亲纠正，她越是说我越是不会，母亲的脾气急，见我学不会，就开始数落，最经典的一句话就是“拙堆心了"。再就是“你这么拙，长大找个婆家，三天不到黑就被打回来了”。“没有多学了的东西，艺不压人，学了可以不用，用的时候拿过来就行”。
总的意思是你必须得学会擀面条。
面条擀出来切面也是有讲究的，右手拿刀将刀刃直对着叠好的面皮，左手四指并拢，直立成90度角紧贴刀面，右手切一刀，左手向后挪动一下，挪动的距离就是面条的宽度，挪的幅度要小要匀，是右手推着左手向后移动，眼睛要盯着刀后切出来的面条上。协调，准确，均匀是出来好面条的最后要件。
为学擀面条没少挨母亲的呵斥，那时生气。现在想想如果当时母亲不说，也许我真的就不会擀面条了。想吃手擀面也不能如自己愿的吃。
母亲对孩子无论什么态度，发心都是为孩子好。现在想想只有感恩的份，没有一点抱怨了。
网友评论