做饭小白的厨艺之旅——肉火烧

        我是热情有余而实力不足的做饭小白，有空的时候也喜欢自己鼓捣一些突然想起的食儿，虽然特别成功的并不多。

       今天的重头戏是我们蒙阴名吃——鲜肉火烧。这个散布于全城各小吃摊点的小快餐虽不像登过舌尖上的中国那样大舞台的蒙阴煎饼那样有名，但似乎在别处确实不曾多见。那么出自本人之手的火烧呢，这么多年也就一回。今天是第二回了。

      吃过早饭，趁着老公带孩子出门的空儿，火速出门买肉馅、面粉（暴露了俺的不专业）。待我调好馅儿、活好面，准备开工的时候，儿子回来了，我明白：只要他见到面，不掺和那是绝对不可能的。以前在婆婆家每次做面食，儿子总要糟蹋很多面，这次我决定改变旧策略，略施小计，只疏不堵。于是我热情地邀请儿子给我帮忙，他也极其郑重地洗手，一本正经地站到比他矮不了多少的桌子旁。我擀皮儿的时候安排儿子揉面，我包馅儿的时候再让儿子擀皮儿，这样我们变可相安无事、各自成全了。当包到最后只剩下儿子手里的面时，我再次提议我来擀皮儿，让他来放馅儿，我俩都干的很开心。两个成品做好后，我打开电饼铛开始烙，听着锅里吱吱啦啦的声音（馅儿里会有汤流出一点），油烟机轰轰的声音，我内心里充满了期待又有丝丝的担忧，如同要见心上人的小姑娘。

做饭小白的厨艺之旅——肉火烧 做饭小白的厨艺之旅——肉火烧

终于出锅了，“啊呜”一口咬下去，味道还是蛮不错的嘛。儿子因为是自己参与做的，所以也很有成就感地奋力吃了一个火烧。最近越来越喜欢做美食，尤其喜欢和儿子一起来做。期待俺娘俩更多美味的作品。