舌尖上的文昕状元郎——日照炒海苔

如果你是炒海苔迷妹，在没尝过文昕状元郎的炒海苔时，可能很难已顶级“海苔妹”自居。

舌尖上的文昕状元郎——日照炒海苔

无论是美好时光，波力海苔，良品海苔

还是海苔堡等等，在你品尝过“文昕状元郎”的香脆，了解了它制作工艺的解密之后，它一定会跃居成为挑战你舌尖滋味的最佳选择。

首先我们看看制作车间的工艺流程，当一大张初具雏形的炒海苔，大约在30-40斤左右，便被取出进行切碎，随后先在锅里进行第一次简单的炒；

半小时左右后，再把香油、玉米油倒进去，再炒；

舌尖上的文昕状元郎——日照炒海苔

当再炒制半个小时左右后，便对已经泛着滋香的海苔表面撒芝麻粒、芝麻面、糖。

然后还要再翻炒40分钟。

在这繁杂而又严谨的过程中，工人还要对海苔进行挑选，检查。

期间如果发现问题，必须及时上报，随时停止，加工以保证质量的绝对完美合格。

在翻炒，检查，不低于3次之后，这时便停止炒制，把大张弥漫着海鲜烘萌味道的海苔装进容器里面，用以克为单位的专用称和袋子拿出来，用铲子铲成，平均每块误差只在215-216-217克的海苔块。

当在保证每块海苔没有杂质，确定合格之后，再对已是成品的炒海苔，才能进行最后的分等级入库。

当采购商，在采购前，会去不同等级的仓库，进行查看和挑选。

而这整个炒制过程中，他家又会有一个秘不外宣的独家配方，（其中包括每道工序具体的加工时间）这些都让最后出品的“文昕状元郎”绝对是整个炒海苔家族中最独特的。

因为遵循秘制的翻炒，才让海苔最后芳香浓烈，保留它的天然原味的同时又不失独有的香酥和爽脆。

翻炒时间的掌握又会变得极为重要，差上几秒，口感就会有天壤之别。

也正是因为他家这个独家配方，才真真正正做到了，炒海苔独有的香酥和脆甜。双面色泽微深，香气四溢，入口之后才能爽脆，爆鲜出海的味道。

舌尖上的文昕状元郎——日照炒海苔

曾有美食家断言，世界上对美味最不负责任的美食时间便是忘记了海鲜的存在。

而事实上，炒海苔不仅已是让舌尖保留海鲜美的滋味，还是让心灵享受海之味最为通行的方法。

更曾有品尝者说，“文昕状元郎”每一次入口的嚼动，都是在嗅着海的味道前行。