低卡网红菜饭团

作者: 爱麻薯的丫丫 | 来源:发表于2019-04-05 23:35 被阅读0次

低卡网红菜饭团：

所需食材：胡萝卜2根，香菇5朵，菠菜1斤，虾皮适量，鸡蛋一个，生抽适量，盐适量，橄榄油少许。

制作步骤：

把萝卜去皮，菠菜摘干净，香菇去蒂洗净控干水分备用。

锅中烧一大锅水，烧开后将菠菜放在水中，汆水到变色即可捞出。

香菇切碎，炒锅中放少许橄榄油，一定是少许，然后把香菇放在锅中煸炒。

加入切成丝的胡萝卜，我的刀功是不是很好呀？快夸我，把香菇和胡萝卜炒软。

汆过水的菠菜拿出后放凉水中过凉，攥去多余的水分，切碎放在容器中。(菠菜攥的要尽量干一些。)

把炒软的香菇和萝卜丝也放在碗中，加入海米或虾米皮，放一点点盐。

炒一个鸡蛋，炒熟后切碎，也放在容器中。

把所有的食材搅拌均匀后，放入适量的玉米粉。玉米粉即可吸收多余的水分，也可以把所有的菜粘在一起，这里使用全麦粉也是OK的。

把玉米粉和蔬菜拌匀后，用手抓出一些来团成一个球状。

这时菜团还比较湿的，放在干的玉米粉上来回滚动，粘上一层玉米粉。

粘好玉米粉后在菜团外面轻喷一些水，继续放在盘中再沾一层玉米粉。

把所有的菜团都做好后，放在铺有湿笼布的蒸格上。

蒸锅放入水，烧开后放上蒸格，中大火蒸8分钟左右即可。

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