「おにぎらず」意为不用捏的饭团（日语饭团“おにぎり”的反义词）。因为名字有趣，又简单便利，成为日本网红美食人气关键词，由它演变的各种花样的菜谱也很受欢迎。
食材
6个鸡蛋
200克火腿
1汤匙橄榄油
6张紫菜(海藻)
300克米饭
生菜(冰镇一下更脆)
调味
1汤匙Furikake（中文名字是叫香松，可以不用，或者可以用芝麻海苔切碎和肉松一起混合拌匀代替）
1汤匙味淋（可以不用，或者可以用葡萄酒加红糖在加少许的醋代替。）
1汤匙米酒
1汤匙酱油
食盐
做法
1.不粘锅放入橄榄油，鸡蛋两面煎熟，喜欢糖心的宝宝们可以减少煎蛋的时间，取出煎好的鸡蛋备用；
2.火腿切片，放入锅中煎至两面微焦，取出备用；
3.锅中放入味淋、米酒和酱油，搅拌均匀作为调味汁；
4.放入刚才煎好的火腿，放入调味汁中，中火收至两面裹满调味汁，取出备用；
5.桌面上铺上保鲜膜，保鲜膜上面铺上海苔(光面朝下),将模具和海苔做45°的转向的放置（没有模具的宝宝直接放上一层米饭就可以）；
6.放上米饭，撒上Furikake和少许食盐；
7.再依次放上煎好的鸡蛋，火腿，生菜，米饭；
8.盖上模具的盖子，稍微压一下后，将模具取走；
9.将海苔按对角线包住饭团；再将保鲜膜包住饭团即可；
可以开吃咯~
需冷藏保存，建议24小时内吃完奥~
优点：
1.不直接接触米饭，不会粘手
2.扁一点的形状并且整体都包有海苔更方便吃
3.放入便当盒时节省空间
4.像三明治一样可以看到内馅儿，好看又有食欲。提高便当颜值神器！
5.比一般饭团包裹更多的料
缺点
1.切下去时，底部海苔和保鲜膜太厚不好切断的话，可以用厨房剪剪开。
2.做好的海苔因为吸潮后会变得有韧性，吃的时候不容易咬断。这是一般做饭团和寿司等都无法避免的。
可以事先在海苔上均匀扎一些小孔，就可以缓解。
备注：
1.一定要用大片海苔
2.米饭用寿司米饭和普通白米饭都可以滴
3.冷饭热饭均可。
4.若不想切开也是可以的，可直接吃。
5.木质小模具是为了包出来更有形状利于拍照，不建议使用。
网友评论