晒红，顾名思义就是晒出来的红茶，也称“晒青红茶”，是云南传统制茶工艺的一种嬗变，介于普洱茶与红茶之间的一种茶类，因其跟红茶工艺更为接近，而被归为红茶。
“晒红”源起与何时或许以难以考证，但据“晒红”的分支——“太和甜茶”工艺非物质文化遗产传承人——李琨先生介绍：太和甜茶已存在有三百余年历史了。
在这漫长的岁月中，“晒红”这种云南传统红茶在各地虽然制法相同但称呼却五花八门，比如“甜茶”，“赛红”，“土红茶”等等，直到2014年由普洱市茶业局文化品牌科科长包忠华提议将这些名称统一为“普洱晒红”，得到了云南当地政府和茶界专家的支持，并已经着手为其申报了非物质文化遗产并与国家相关茶叶质检机构正在积极制定“普洱晒红标准”。
如今流通于茶叶市场上的晒红茶，其概念源于“普洱晒红”。经茶界独立评论员白马非马的提议与主张，便将“普洱晒红”中的“普洱”二字剔除，并将“晒红”文化核心体系，加以深度挖掘整理成一套现今行业内通用的权威体系。
山河颂云南晒红
白云深绿里，朝露红霞间。一片新茶叶，谁知大自然？
枝叶：一芽二叶，肥嫩饱满。
汤色：琥珀色泽，明亮透光。
味道：重泡，回甘悠长；淡饮，香滑细腻；花香果香交缠，蜂蜜甜味显现。
耐泡：山河珍酿，经久耐泡，冲泡15余次，仍有余香。
特点：茶汤清香，保留食材原本的鲜味，喝后不易上火。
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