远离心血管疾病的活法

远离心血管疾病的活法

——源于沈老

几十年前，我们中医对高血脂、冠心病的认识重点还放在瘀血、气虚血瘀或寒凝上，而忽视了痰浊。但现在的人，特别是20世纪以来，在饮食结构和生活方式上发生了巨大的变化。脂肪摄入过多、环境污染也严重了起来，像冠心病这样严重的心血管疾病的发病机制也发生了变化，瘀血少了，痰浊多了。

痰浊体质是什么？长期的养尊处优、劳逸失衡，让我们的身体里形成了一种独特的体质，血液长期处于“黏浓凝聚”的状态，体重越来越超标，经络气血运行得越来越差，结果导致了各种心血管疾病的发生。

我曾经看过一个研究报告：40岁以上的人群冠心病发病率和劳动强度呈反比。什么意思呢？就是您每天劳动的强度越大，患上冠心病的概率越低，反之，您每天劳动强度越小，患上冠心病的概率越高。

研究表明，在车间里每天往返行走约30公里的纺织女工患上冠心病的概率仅为3%，每天出海捕鱼的渔民患上冠心病的概率仅为2.5%。这是非常容易理解的，劳动强度大，生命处于不断地运动当中，气血循环加速，瘀血和痰浊的情况都会减轻。

同时研究发现，35～44岁的男性，如果体重超标10%，冠心病的发病率就要增加38%；如果体重超标20%，冠心病的发病率则可增加到86%。想想看，如果您的体重超标了20%，基本上就等于是冠心病的患病群体了，这多么可怕啊。

但是很多人告诉我说：“沈老，我每天都坐在办公室里，没有那么大的劳动强度啊，所以只能看着自己的身体一天天变胖。” 我非常理解现在很多人的苦恼，信息时代，从事体力劳动的人少了，从事脑力劳动的人多了，这也是社会的一种进步。但是，当你享受信息时代工作的舒适性的同时，也要时刻记住，不要以牺牲自己的健康作为代价。

在这里我有两个建议送给大家，一个是要控制你的体重。控制体重其实并不难做到，一方面是吃得要少，合适为宜，营养丰富为宜，晚上少吃为宜；另一方面是加强运动，每周做两三次的运动，其实只要坚持上几周，养成习惯就好。 如果您觉得运动不太好实现，那就走路吧，每天快走一小时，体重还是很容易被控制住的，而且一边走一边放松心情，也能起到养神的效果。你可以在上下班的路上走，也可以晚上吃过饭之后走。

我的另一个建议就是饮食上的调节。我们都知道，除了遗传的因素以外，心血管疾病大多都是吃出来的，既然病能吃出来，也能吃回去。我们要做到有针对性地选择食物，就能起到改善心血管的作用。在食物选择上，这里有3个原则。

第一，吃得丰富。

不要总吃你觉得好吃的东西，要让自己吃得更丰富、更健康一些。比如谷类，尤其是粗粮、豆类等，瓜类、蔬菜中的葱头、大蒜、绿豆芽、扁豆，菜花，菌藻类中的蘑菇、木耳、海带、紫菜，还有茶叶，都是很好的食物。

第二，适当进食。

这一原则主要是提醒各位爱吃肉的朋友，要适当吃肉，不要“嗜肉如命”。中医讲“肉生痰”，虽然是说的呼吸道，但其实也是会让血液走向痰浊。你可以平时吃一些瘦肉（如猪、牛、去皮的家禽肉等）、鱼类、植物油、去脂乳及其制品，鸡蛋每周两三个为宜。

第三，少食高热。

高热量的食物吃太多，就会造成痰湿瘀阻。那么高热量的食物有哪些呢？油炸的食物，动物的肥肉、骨髓，含糖高的食物，特别是巧克力之类。 做到这三个饮食原则，能起到对心血管疾病的比较好的预防和抑制功效。当然，我们还可以更进一步，通过加强营养来有针对性地改善自己的心脑血管。比如：

维生素C可以增强血管的弹性，绿叶蔬菜、水果，特别是猕猴桃、刺梨、红枣、山楂、柑橘中维生素C的含量都比较高，不妨多吃一些。 锌可以抑制镉对心肌的损害，像谷物、豆类、坚果、海味和茶叶中含有的锌会多一些，可适当补充。

维生素B6能降血脂，这种维生素含量比较高的食物有谷物的外皮、绿叶菜、猪肝、酵母、牛奶、豆类及花生等。

钙镁有利于心肌的代谢，保护心脏，如我们常喝的矿泉水中，钙镁的含量就比较高，但是纯净水却什么矿物质都没有，其实是不利于人体的。

铬和锰能够有效防止动脉硬化，含铬和锰比较多的食物有糙米、小麦、黄豆、萝卜缨、胡萝卜、茄子、大白菜和扁豆等，都是很常见的食物。