火塘

儿时的冬天，家家户户离不开火塘。

小村搭建火塘特别简单，几块老火砖（长约四十厘米，宽厚各约二十厘米的大青砖）在地上摆出一个边长约一米二到一米五的方形即可。讲究一点的人家用长条石，我家的火塘，就是四块长条石搭建的，长条石被打磨得非常光滑，两头被切成三角形，拼到一起几乎是严丝合缝。记忆中见过最特别的火塘是圆形的，由六块青色弧形条石拼搭而成，条石上还雕刻着花鸟和一种说不出的图案，给人古朴又庄重的感觉。

几场秋雨过后，天气逐渐冷了起来。一场雪花宣告冬天开始，田地里的农活渐渐少了，呆在家里的日子多了起来，父亲从屋后房檐下搬来条石，在厢房西侧靠墙砌好火塘，母亲从灶膛里扒来两撮箕火灰，火塘就搭建好了。

早晨，我们姐弟从睡梦中醒来，火塘里已经生好了火，我们的衣服往往搭在火塘边椅子的靠背上，鞋子摆在条石上，都被烤得暖烘烘的，穿在身上，特别得劲儿。

晚上，一家人围着火塘，我们姐弟在小桌上写作业，看书，母亲经常纳鞋底，织毛衣，父亲负责烧火，火塘里火焰跳动着，照亮一家人的脸庞。窗外，可能是北风子呼啸，可能是大雪纷纷扬扬，无声飘落，也有可能是寒霜满天，而屋子里确实一室的温暖，火塘里柴火燃烧是发出的噼里啪啦的响声，是寂静的冬日夜晚最美的旋律。

火塘生火之后，厨房里的灶台很多时候会闲下来。一日三餐，烧水洗漱，都在火塘里解决。铁制三角架，猴上树，耳锅，吊锅和陶罐纷纷在火塘里一展身手。炒菜，必然用上三角架和耳锅，当然吃的最多的是火锅，一锅铲猪油，炒一点肉，加入萝卜白菜，盖上盖子。火塘里不断添加柴火，锅里煮开了，香气溢出来了，揭开锅盖，边吃边煮，吃得差不多再加菜，直到吃得浑身发热，肚子发胀才罢休。

猴儿上树是专门配火塘用的工具，可以自由调节长度， 一头挂在房梁上，下头是一个钩子，可以勾住吊锅，吊锅里可能是烧的开水，可能是熬着粥，当然也可能煮着其他美味，你尽可以展开想象，顺便留一点口水。

跟灶膛比，火塘里可以烤的美味就更多，烤起来更方便 而且烤的方式也更多。