发物是什么？
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。
发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。
发物中如鸡蛋、鸡、猪头肉等，对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可造成过敏原而导致人体发病。
鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等。
从而导致了人体的机体出现了变态反应——就是过敏反应，诱发皮肤病出现，如红斑、丘疹、水疱、发热等。
体内有“结节”的人，5种“发物”要少吃，忍住不吃就赢了
1、热性含量高的食物
在日常生活当中，相信每家每户的厨房当中都会必备很多种类的调味品，像一些辛辣刺激的食物，辣椒、姜、葱、蒜等都属于一种热性非常高的食物。
热性含量高的食物对于人体的刺激性比较强大，虽然可以提高人们的味蕾，但是如果经常频繁吃的话，会自己身体当中节节的增长，所以并不利于患有结节疾病的人消散和恢复。
2、大补的食物
随着时代的不断变迁，人们的生活水平提高以后，大家都开始注重自己的养生保健生活，所以大家都认为经常吃一些大补的食物可以提高身体当中能量也可以来增强身体当中的抵抗力。
但是对于一些身体比较虚弱和患有结节疾病的患者来讲，经常吃一些大补的食物，只会导致身体当中的结节进一步增长，并不利于结节的消散和恢复。
3、腌制的咸菜
不管是过年还是过节，由于餐桌上的一些大鱼大肉被人们吃得很腻，所以大家都会选择吃点咸菜，不仅可以当成下饭菜，也可以提高人们的食欲。
但是咸菜在腌制的过程当中会放入大量的食用盐腌制时会随着时间的加剧，亚硝酸盐逐渐产生，如果频繁吃的话，只会给身体造成一些的负担，并不利于结节的消散和治疗。
4、碘含量非常高的食物
碘元素本人在身体当中属于一种很重要的微量元素，适当的吃一些有助于身体的健康，但是患有甲状腺结节和其他结节疾病的患者，如果碘摄入超标，会导致身体当中结节逐渐增大，所以并不利于结节的治疗。
5、激素含量比较高的食物
大部分老年人在日常生活当中都会服用各种各样的食物来进行养生保健，但是大家基本都在一种不知情的情况之下吃了含激素多的食物。
这些食物不仅会导致身体出现肥胖的现象，也不利于患有结节疾病的患者进行治愈。
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