吃面

周日，我和豆爸早上去爬山。在下山的半道，两人便不约而同地喊肚子饿了，决定不回家烧早饭了，去附近体育馆旁边那家“对面”面馆吃面。

豆爸心心念念想去这家面馆尝一下，面馆的装修符合现在流行的简约风，看上去干净整洁舒适。几回从面馆经过时，客人挺多。这样子的面馆，一碗面的定价自然也不低。豆爸说这家面馆生意这么好，这面条的味道会有多好吃？

从去年冬天起，他便想去吃。我没乐意陪他去，跟他说等豆丫头回来了，三个人一起去吃。整个寒假，各种原因，我们都没能去成。现在豆丫头回校了，豆爸仍然不忘那碗面。于是上周日中午，即使我已经在家吃过午饭，也陪他一起去“对面”吃面。

兴许是那面真的特别好吃；也有可能是周边都是培训班，最近的餐馆只此一家；还有便是如我们这般想尝鲜的～～这只是我的猜测罢了，不管是怎样的原因，“对面”生意的确火爆。我们那天中午去吃面，座无虚席。我们买了单，却要等上接近二十个号，一个号里一至四碗面不等，在店里等了十几分钟，豆爸看了上面的速度，调侃道，要想吃上这碗面，起码得一个多小时，那时他得饿晕了。于是，我们果断地退了面，离开另寻吃处。

当时，豆爸便问了“对面”的前台，得知早上七点开店营业。所以，这周日，爬山之后，便兴冲冲地到“对面”吃面了。人虽不多，但依旧要等。倒了杯柠檬水，夹了些葱姜蒜、辣椒菜、咸菜和海带等配料或小菜，这些与一般面店无异，都是可以随意添加的。

饿了，边喝水，边吃些小菜，边等那份期盼已久的面。近二十分钟，两碗热气腾腾的面终于端上来了。面碗非一般的大而深的圆碗，而是上大下小的面碗，看着比圆碗大大，其实容积差不多。

我的“双菇面”，汤是乳白色，像鱼汤又像奶汤，喝一口倒是鲜得很。面条不多，蘑菇香菇切成了薄片，散落在面汤内。面呢，普通水面，没什么特色，对我来说还有点偏生硬。豆爸的“虾爆鳝面”，两块爆鱼块，铺在面上，鳝丝和虾仁则躲在了面汤里，面汤是红汤，喝一口，鲜咸带丝甜，江南口味。虾仁新鲜肉实，鳝丝过于绵软，没有嚼头。面浸透在汤里，吃上一口，有一点点的甜味，恰是我不喜欢的味道，尝一口便不想吃了。

吃完面，了了豆爸的心愿，只不过，这么贵的面，用料倒是新鲜实在的，只是不合我们的口味，便也谈不上好吃与否。

豆爸的早餐，多数时候是吃面。所以我便跟着他吃面，看到未曾去过的面店，总要去吃上一碗，尝一下这面的味道。装修清雅的，路边民房的，单位食堂的，菜场边上的～，鸭肉面、羊汤面、鸡丝面、海鲜面～～，各种的面吃了，最后还是觉得在家里，豆爸自己下的面条最好吃。

炖一只鸡，便吃鸡汤面，只放一点点的盐，一点点的葱花，又暖又鲜，每每都是面吃了，汤也要喝个碗底朝天；隔天买了烤鸭，鸭骨头留着，第二天炖汤，鸭肉面，香浓醇厚的汤，自然也是连面带汤吃得干干净净；红烧了大排，便吃大排拌面，撒几下胡椒粉，那也是好吃的无以言表；即便是阳春面，配上个荷包蛋，简单清爽～～

家里的面好吃，原因只有一个，合乎自己的口味，适合自己的是最好的。