小伊做蜂蜜。
可是，蜂蜜价格越来越便宜，利润越来越透明，同质化竞争越来越激烈，甚至有很多人弄虚作假、以次充好。
怎么办？直面最惨烈的竞争吗？
可是，每个方向，都有无数对手；每走一步，早已血流成河。
整个蜂蜜市场一片红海，所有竞争对手都挤在泰坦尼克号上，一起下沉。
怎么办？
要解决这个“怎么办”的问题，我们首先要理解它的本质。
这个问题的本质是，在早已充分竞争的红海中，竞争战略也许不再是最有效的战略。
翻一翻“战略用药指南”，小伊也许应该考虑“蓝海战略”。
概念：蓝海 VS 竞争
蓝海战略认为，以竞争为目的的战略，是在存量市场求生存，必将陷入血战。
企业应把眼光从对手身上挪开，放在用户身上，通过满足新需求，开创新市场。尚未被竞争染红的新市场，就叫做蓝海。
举个例子。
传统马戏用小丑和动物表演，来逗乐儿童。
但随着电影电视、网络游戏的普及，传统马戏业萎靡不振，陷入一片红海。
怎么办？
加拿大的太阳马戏团，决定逃离红海。
他们增加马戏表演中的戏剧情节，把目标用户重新定位为成年人和商界人士，想尽一切办法，给他们前所未有的震撼体验。
给成年人和商界人士表演马戏。这是一片从未有人踏足的蓝海。
结果怎样？太阳马戏团大获成功，短短20年，收入就达到马戏业霸主玲玲马戏团100多年的水平。
这就是蓝海战略。
它的本质，是规避竞争，创造新需求，兼顾差异化和低成本，开拓一片全新的市场。
运用：
回到最开始的案例。
小伊应该如何运用蓝海战略呢？总结了“加减乘除” 四个方法。
第一， 加：增加有价值元素。
你吃蜂蜜时，有什么特别不方便的体验吗？
用小勺舀蜂蜜，一不小心蜂蜜就会滴在桌上，还不能用纸擦，越擦越麻烦。瓶盖经常会被蜂蜜黏住，很难打开。
舀完一勺蜂蜜，勺子上还黏住的蜂蜜怎么办？把勺放进牛奶搅一搅？还是舔干净？不管怎么处理，小勺都无法再舀第二勺了。
黏稠的蜂蜜，非常不方便食用。
怎么办？
有专家在不添加任何物质的情况下，控制水分以及低温诱导，可以把黏稠的蜂蜜，结晶为固态。这个“增加”了结晶态的创新，就拓展了蜂蜜的使用场景，面对一片蓝海。
第二， 减：减少低价值元素。
固态的蜂蜜，就不是用勺舀了，而是用勺挖。但还是不方便。怎么办？
能不能“减少”整块固体蜂蜜的体积？从一大块，变成方糖那么大？这样，喝牛奶时，你只要决定加一块、还是两块蜂蜜。和方糖一样方便。
第三， 乘：创造新价值元素。
可是，一块一块的固体蜂蜜，容易粘在一起，怎么办？
你吃过大白兔奶糖吗？大白兔奶糖用一层薄薄的、可以吃的糯米纸包住奶糖，防止奶糖和糖纸粘在一起。
对啊，我们也可以“创造”一个新元素，用糯米纸包住方糖蜂蜜，方便取用。
第四， 除：剔除无价值元素。
一旦用糯米纸包住方糖蜂蜜，厚重的大玻璃瓶，就可以被“剔除”了。你可以用纸盒包装，放在餐桌上，茶水间，或者办公桌上。
你甚至为咖啡专门调配、生产特殊配方和口味的“咖啡方糖蜜”。
咖啡方糖蜜？听上去有点意思。蜂蜜的营养大于方糖，你可能会因此，开拓出一片属于自己的蓝海。
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