【法图曼】19/30拆书 享受用餐时光也是家庭教育的重要部分

　　【R：原文片段】《规矩的背后是自由》P201-203

      家庭教育从餐桌开始

      第一次在美国朋友家就餐，我惊呆了。朋友家１岁半的孩子，自已坐在餐椅上，从头到尾，自己吃完饭。尽管他拿勺子的动作还很笨，但是他不慌不忙，一勺一勺吃得很认真。掉在桌子上的饭粒电很自然地用手捡起来吃掉。吃完饭后，他一边把围嘴解下来，一边我吃完了！“父母把他抱下餐椅，他端起碗，把碗里的剩饭倒圾桶，再踮着脚尖把碗放进洗碗池。一切都是那么熟练和自然，看就知道，他很早就养成了这个习惯。

      在美国，餐桌教育是育儿内容中很重要的一部分。相比于中国人把喂饱孩子放在首位，他们更重视“吃饱”以外的其他事情，比如孩子能主动吃饭并享受吃饭的过程，能遵守就餐过程中的礼仪，学会在餐前餐后布置与收拾餐桌，学会接待客人等。

　　美国的孩子从章起就开学习百己吃饭，尽管他们会得满身、满地都是饭粒，但是通过几个月的训练，他们的手脑就能平衡和协调起来，可以稳当地把勺子放入嘴中。孩子自己决定吃多少，因为吃饭是自己的事情，只有主动去吃饭，才会真正享受吃点吃饭，逾时不果孩子当时因为玩要而不肯吃饭，那的是要饿肚子的。

　　对于这一点，中国父母会觉得不可思议：怎么能让孩子饿着见孩子饿得直哭，父母肯定会很心疼，马上去给孩子做饭。但是也因此，几乎每个中国孩子都明白，我现在不吃也不要紧，反正家里的厨房２４小时为我开着，我饿了自然会有人给我东西吃。他们没有主动进食的观念，也不会遵守严格的用餐时间，这就是为什么中国父母常常抱怨孩子不爱吃饭的原因。

　　大多数美国孩子从两岁起开始学习用餐礼仪，吃饭细嚼慢咽，不能发出声音；刀叉不能敲盘子，就算是不小心发出声响，也必须跟在座的所有人说“对不起”。除了不影响到他人就餐，还要考虑到他人的感受，因为喜欢某道菜而放肆吃，这是不被允许的。大一点子，还会帮助父母做一些餐前准备和餐后收拾工作，减轻父母负担的同时，也让孩子有一种家庭参与感，学到一些接待客人的餐桌礼仪。

　　对于美国人来说，餐桌不仅仅是教育孩子的地方，更是一家人围坐在一起最温馨的场所。美国父母非常重视与孩子的就餐时光，无论平常百姓还是国家总统，都会把和家人的团聚看成是比任何事情都重要的事情，下班回家后，每个人都急匆匆地往家赶，为的就是一家人能早点围坐在餐桌旁，享受一顿愉快的晚餐。

　　可能中国的很多父母都没意识到，一家人一起准备、一起享用美食，一起交谈，这是一件多么幸福的事情。我们很少把要和家人吃饭当成拒绝应酬的原因，相反，应酬是不回家吃饭最理所当然的理由。

　　中国人的早餐内容丰富，却很少是一家人一起享用。我们经常在早餐摊上吃，或者把早餐打包带走。即使在家里吃，也经常是孩子吃饭，妈妈忙着收拾书包。于是，美好的早餐时光就这样被匆忙消耗掉了。美国人的早餐很简单，各种麦片圈圈泡在牛奶里就是一领。但是，一家人一定要坐在一起慢慢享用。尤其是周末的早上，爸爸坐在餐桌旁看报纸，妈妈给每个人的盘子里放入一个鸡蛋或几片培根，孩子们给每个人的杯子里倒上橙汁，这是很常见的场景。一日之计在于晨，一家人在一起聊天、谈心、说笑，美好的一天就从那一刻开始孩子从餐桌上能学习到互相协作的精神，感受到彼此之间的默契，享受吃饭的乐趣。更重要的是，相比一顿美味精致的早餐，他们更需要的是父母的陪伴、与父母的沟通和亲子之间的那份亲密无间。

      我们常说，养育孩子是最考验耐心的一件事。但是，美国人会告诉你，耐心不是等待的时间，而等待的状态。他们很小就止孩子自己吃饭，面对满桌满地满身的狼藉数到心平气和；他们让违反规矩的孩子饿着肚子，面对孩子的哀求他们不动声色；他们将工作项事搁置，期待与享受与孩子在一起的时光……这是一种怎样的淡定与平和。当我们为了工作匆忙奔走，或者对于孩子的教育无所适从、急于求成时，我们是否可以尝试，先陪着孩子一起在餐桌旁坐下来呢？

【I：用自己的话重述原文】

中国人传统的育儿方式之一，关于喂养部分的，很常见的画面就是大人端着碗在孩子屁股后面追，趁不注意塞一口，或者各种哄骗“张大嘴啊，我看大老虎的嘴呢”，喂完孩子，饭桌上的饭菜已经凉透。而我们通过影视片都能看到美国人的家庭，不管孩子多大都是在餐桌旁，一起吃饭，孩子可能坐在宝宝椅里，但也是自己吃，就算一片狼藉，孩子也吃的看心，大人在一旁一边吃，一边笑着看，其乐融融。这就是餐桌教育的不同吧。相信现在中国的年轻父母也一定不喜欢原来的喂养孩子的方式，所以需要我们重新考虑真正能关注孩子成长的方式，放手给孩子享受拥有食物的快乐，让孩子懂得餐桌上能得到的爱和连接。

孩子在成长过程中，有了自己的感知能力，他需要探索，需要通过肢体触碰去了解他需要感知的一切，所以食物也是必然接触的，让孩子自己去感受饥饿，才能对食物产生兴趣，主动的吃饭，并通过自己的努力去进食，不仅仅对肢体进行了锻炼，也对大脑的开发与连接有了很好的刺激。同时在餐桌上的礼仪学习，也可以让孩子慢慢学会界限，学会尊重，学会合作。同时，放手让孩子去享受餐桌时光，和孩子一起用餐，这种互相陪伴的特殊时光，增加了亲子互动的机会，家庭氛围的幸福和谐也随之而来。

传统家庭想要放手让孩子享受餐桌时光，是需要慢慢尝试的，

首先，大人要放下担心，焦虑，对孩子要有信心，他可以慢慢学会照顾自己，吃饭是他的权利，他有权自己负责吃饭这件事。

其次，跟孩子做好约定，一家人一起吃饭的时间吃饭，其他非吃饭时间不可以吃饭。

再者，我们吃饭的一些必要礼仪要知道，比如：吃饭不能 用筷子勺子敲碗盘，咀嚼食物不能发出声音，不能放肆只吃自己喜欢吃的食物等等

最后，家里每个人都需要尊重食物，放下手里的工作娱乐，全身心的享受每一顿与家人的用餐，互相感恩陪伴，并适当参与餐前准备和餐后工作，大家都要有参与感。（年龄过小除外）

当然，这个放手的方式，需要根据家庭成员的情况酌情处理，孩子小，我们尽量不喂饭，可以适当给予足够多的时间让他训练用工具吃饭。这里面需要大人足够的有耐心，耐心是态度不是时间，也就是说我们要接纳孩子刚开始的不熟练，和狼藉一片。花时间训练的过程是我们为以后的顺畅做准备的毕竟之路 。

【A1：描述相关经验】

我们孩子小时候奶奶和姥姥喂养阶段就是追着喂或者孩子看着电视往嘴里塞的方式。现在长大了，可以自己吃了，但还是会有让人头疼的时候。

每周末去奶奶那里吃饭，奶奶会做一大桌菜，基本都是按照我们的喜好做的，所以在奶奶看来每一样都值得多吃点。

上上周末，又是如此，孩子开始吃饭，说要开电视，爷爷立马打开电视帮他选喜欢看的动画片。奶奶一边给他加菜，一边说，快吃，这个好，这个专门为你做的，还有这个，这个肉多，多吃点，你都瘦了。没一会儿，孩子看电视没注意，一低头，碗里满了，看他的表情，瞬间烦了，一放筷子，这怎么吃啊，这么多，都是什么呀，我自己又不是不会加。烦死了。

爸爸在一旁说，怎么说话呢，奶奶那是对你好，都是你爱吃的。孩子一旁委屈，没说话。

没一会儿，奶奶开始给爸爸加，加了有加，爸爸突然很有压力说，别加了，我自己吃就行，我又不是小孩子。

爸爸看看孩子，有点理解他，无奈的摇哟啊头。

中国式父母就是这样，宁愿自己不吃，也要给孩子多吃，吃好。奶奶虽然这样招呼孩子们吃饭，但是孩子们丝毫感受不到食物的美味，完全被奶奶的劝让压的吃不愉快。

一顿饭结束，我在回家的路上问他爷俩，吃的咋样，哪个最好吃，回家我也学着做。他俩都不吱声，说还是喜欢我做的饭。

奶奶的用心，却始终没放手让孩子自己吃饭，没有通过食物的美味让他们感受到，真的很遗憾也很可惜。

上个周这个周连续两个周末，都没去奶奶那边吃饭了。大家都有压力。

【A2：我的应用（目标与行动）】

我在维护餐桌教育上也做的不好，我很用心的做晚饭，但是我晚饭基本不吃，我为了保持体型做的决定，他们爷俩有过抗议，因为我做完了饭就自己去屋里看书，他们爷俩吃，一来食物总是吃不了会有剩余，比较浪费，二来他俩吃饭时，爸爸看手机，不让孩子吃饭说话，很不公平。三来，餐前我做饭饭准备，吃完饭，爸爸刷碗，孩子什么也不做，没有全体参与。

从今晚开始，我要从自己开始改变：

1.我做饭前要让孩子帮忙摆碗筷

2.我不吃饭也要坐在餐桌陪伴，我可以喝稀饭

3.吃饭期间大家都不看手机，可以互相感恩

4.饭后爸爸刷碗，邀请儿子擦桌子，我准备水果